Sommige navorsers van die kulinêre geskiedenis beweer dat die resep vir kersentaart uitgevind is deur die Engelse Koningin Elizabeth I. Uit die oewers van die Albion het die kersgebak vir Europa na Europa gegaan en van daar versprei oor die hele wêreld. Amerikaners is so lief vir soet en suur sappige nagereg wat selfs vir hom 'n spesiale vakansie gegee het en nou elke 20 Februarie, vloeiende merk "The Day of the Cherry Pie".
Sandkoek met kersie, maaskaas en suurroom
Hierdie gebakte nagereg is 'n bietjie herinner aan die tradisionele kaaskoek. Lush curd en romige vulsel versag suur kersieblomme en gee die gereg 'n aangename, soetroomse smaak.
Noodsaaklike bestanddele
Vir die toets
- suiker - 125 gr
- Botter - 150 gr
- Vanillien - 1 teelepel
- koringmeel - 2 el
- eier - 1 stuk
- Bakpoeier - 1 teelepel
- sout
Vir die vulsel
- maaskaas 9% - 350 gr
- suurroom 20% - 200 ml
- suiker - 2/3
- eier - 1 stuk
- stysel - 1 eetlepel
- vars kersie - 300 gr
- vanielje
Stap-vir-stap instruksie
- Vir die deeg, maal olie, suiker en vanillien 'n houtlepel.
- Ry in die eier en meng tot 'n homogene konsekwentheid.
- In 'n aparte bak kombineer bakpoeier, meel en sout. Sif die mengsel deur 'n sif tot die olie-suiker massa en meng dit goed met 'n lepel en dan met jou hande.
- Klaar om die deeg in 'n bal te rol, draai die kosfilm en sit dit 1,5-2 ure in die yskas.
- Kers die kersies, droog en dreineer hulle.
- Vir romerige vulkaas kaas fyngekap, kombineer dit met suurroom, suiker, eier en stysel. Meng al die bestanddele met 'n blender. Die gevolglike massa moet lig en lug wees.
- Kry die deeg uit die yskas. Knoei dit handmatig in 'n groot koek, versprei die bodem van die silikoonvorm en maak seker dat die rande met 'n hoogte van minstens 3 cm beskerm word.
- Gooi die deeg met roomkaas en suurroom, bo-op met bessies.
- Die vorm met semi-finale produk moet na 'n warm oond gestuur word en vir 35-40 minute by 'n temperatuur van 180 ° C gebak word.
- Klaar om die koek uit te haal, gee 20 minute vir afkoeling en verwyder dan eers uit die vorm.
- Bestrooi dit met poeier suiker en versier met vars kruisementblare.
Weense taart met kersies van Julia Vysotskaya
'N Bekende TV-aanbieder beveel aan om kersentaart vir hierdie resep te maak. Voorbereiding vereis nie ernstige moeite nie, en die gereg blyk te wees lekker, en bevredigend, en baie mooi in voorkoms.
Noodsaaklike bestanddele
- vars kersie - 450 gr
- suiker - 150 gr
- Meel van die hoogste graad - 200 gr
- Botter - 180 gr
- eiers - 4 stukke
- Bakpoeier - 1 teelepel
- poeiermelk - 50 gr
- vloeibare uittreksel van vanielje - 10 druppels
- amandels - 100 gr
- seesout - 'n knippie
Stap-vir-stap instruksie
- Kersie was, gooi 'n kolander in, sodat die glas oortollige vloeistof is, en verwyder dan die klip.
- Verwyder die olie uit die yskas en laat dit versag. As dit plastiek word, sweep dit met suiker tot lig, romerige konsekwentheid.
- Moenie ophou om te klop om eiers in te voer nie, die helfte van die hoeveelheid meel, vanielje, bakpoeier en sout. Aan die einde, voeg die oorblywende meel by en meng saggies.
- Verwyder die olie met 'n aflosbare vorm en sit die deeg daar. Plaas kersies bo-op, strooi met amandels, gekapte dunplate, en stuur na die oond, verhit tot 180 ° C.
- Bak vir 30 tot 35 minute. Trek dit dan uit die vorm, versier dit met suikerpoeier en dien dit aan die tafel.
Puff-kersiekoek met puffdeeg
Hierdie resep maak 'n baie delikate en smeltende koekkoek gemaak van vars kersies. Voorbereiding neem 'n bietjie tyd, soos reeds gebruik word gemaakte deeg gebruik.
Noodsaaklike bestanddele
- Bladerdeeg - ½ kg
- vars kersie - ½ kg
- Botter - 30 gr
- suiker - 100 gr
- Broodkrummels - 3 eetlepels
- stysel - 2 el
- gepoeierde suiker
Stap-vir-stap instruksie
- Vir kersvulling, was, vry van stingels en bene, en plaas dan in 'n diep houer, strooi liggies met suiker en laat 'n paar uur op die kombuistafel.
- Skei die sap in 'n klein emalje-kastrol, kombineer met suiker, gooi 'n stoof op en laat kook oor lae hitte. Sodat die massa nie brand nie, roer voortdurend met 'n houtlepel.
- Wanneer die stroop begin kook, voeg die stysel sorgvuldig in en meng totdat die knoppe heeltemal opgelos is.
- Verwyder van hitte, afkoel goed en gooi dit in bessies. Giet dieselfde broodkrummels in en meng deeglik en probeer om nie die kersies te beskadig nie.
- Sny die deeg in die helfte en rol dit in twee dun koekies.
- Smeer die bakplaat met bakpapier, plaas die eerste koek bo-op, plaas die hele bessies bo-op en bedek dit met 'n tweede kors. Sny die rande van die deeg saggies.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C en stuur 'n bakplaat met 'n tert vir 20-25 minute.
- Gekookte nagereg effens koel, in porsies gesny, gesprinkel met poeier suiker en bedien aan 'n tafel met warm drankies of ys.
Eenvoudige taart met 'n gevriesde kersie haastig: stap-vir-stap resep met 'n foto
Hierdie lekkerny kan baie vinnig gekook word en gaste wat onverwags na die huis gekom het, behandel. Baksel bly sag en buitengewoon lugagtig. As jy die uitgesproke kersie suur wil neutraliseer, word 'n paar lekker appels by die bessie-vulsel gevoeg.
Noodsaaklike bestanddele
- eiers - 4 stukke
- Koringmeel - 250 gr
- suiker - 250 gr
- kersie bevrore sonder sade - 800 gr
- sonneblomolie - 1 eetlepel
- vanielje suiker - 1 sakkie
Stap-vir-stap instruksie
- Verwyder kersies uit die yskas, ontvries en dreineer die geskeerde vloeistof. Plaas die bessies dan op 'n servet, sodat die vog soveel as moontlik in die papier geabsorbeer word.
- Eiers klop met 'n menger, en sukkel hulle geleidelik. Wanneer die massa lug word, en die suikerkristalle heeltemal los, gooi die meel geleidelik in, sonder om die massa te meng. Uiteindelik, gooi die olie in.
- Giet 2/3 van die deeg in 'n hittebestande vorm en gooi die meeste bessies uit. Voeg die oorblywende deeg by en versier met bessies.
- Bepaal in die oond, voorverhit tot 200 ° C, en bak vir 'n halfuur.
- Voordat jy dit bedien, gooi 'n koek met kersiesuikerpoeier of klapperskyfies.
Hoe om 'n sjokoladekoek "Drunken Cherry" in 'n multivark te kook
Nagereg gemaak met hierdie resep, dit blyk baie mooi en lekker. Kersfilt, wat met alkohol bevrug is, gee die gereg 'n spesiale pikantsoen. Ongewone sagheid en lugigheid van die deeg kan bereik word as gevolg van 'n afsonderlike klits van proteïene en eiergele.