Sinaasappel-Heuningkoek - 'n Nagereg van die spaarvarkie "lui" resepte. Dit vereis nie spesiale kookvaardighede of gesofistikeerde tegnieke nie: eenvoudige produkte en 'n uur van die tyd is alles wat jy nodig het. Maar sy smaak sal die aangename afwagting ten volle regverdig: aromatiese aantekeninge van sitrus, die viskose heuningkos en die verfynde sagtheid van amandels word saamgevat in 'n pragtige komposisie.
bestanddele:
- Amandelblom - 250 g
- Sinaasappels - 2 stuks.
- Eiers - 5 stuks.
- Heuning - 125 g
- Bakpoeier - 1 teelepel.
Metode van voorbereiding:
- Berei lemoene voor: Plaas dit in 'n dik kastrol, voeg water by sodat die sitrus daarin heeltemal onder water val. Kook tot kookpunt, verminder dan die hitte tot medium-laag en kook die vrugte vir sowat twee uur. Moenie vergeet om vrugte te draai en water op die vereiste vlak te voeg nie
- Verwyder lemoene, afkoel hulle en sny dit in groot stukkies. Verwyder die bene, maar verlaat die skil
- Sit die stukkies sitrus in die blender en slyp hulle tot 'n eenvormige toestand - Aartappels of gemaalde aartappels, afhangende van watter tipe koektekstuur jy benodig
- Gooi die aartappels in 'n bak, voeg eiers, bakpoeier en heuning by, meng goed. As jy 'n meer lekker koek wil hê - voeg meer heuning by
- Sit die stukkies meel in die sitrusmengsel (amandel kan die gewone vervang), sonder om te roer. Die gevolglike deeg sal die konsekwentheid van 'n yl suurroom hê
- Giet beslag in die metaalvorm wat met perkament bedek is. Bak 'n koekie in 'n voorverhitte tot 190 grade oond vir twintig tot veertig minute. As die koek van bo af begin brand, terwyl dit binne-in bly, bedek dit met die bokant van die foelie
- Gekookte koek afkoel, vet met heuning, strooi klapperskyfies of gekapte neute.