Broodpannekoeke met gate kan voorberei word op melk en kefir, op gis, wei en selfs water. Die geheim van lekkerny en wonderlike fynheid van bakery is nie so baie in die kos wat die gereg maak nie, soos in die werklike kookproses. In geen geval moet vars deeg onmiddellik na 'n pan gestuur word nie. Hy moet gegee word om ten minste 'n halfuur asem te haal. Gedurende hierdie tyd word in die pannekoekmassa lugborrels gevorm, wat in die proses van braai in klein, pragtige gate sal verander.
Pannekoeke met gate in melk, resep met foto vir stap
Op melk is dit moontlik om oopwerk, tonjusenkie en knapperige pannekoeke met klein gaatjies voor te berei. As jy wil hê dat die deeg sagter en meer hartig is, kan jy die melk vervang met wei of soet, medium vet yoghurt.
Noodsaaklike bestanddele:
- gepasteuriseerde melk - 500 ml
- eiers - 2 stukke
- water gekook - 2 eetlepels
- koringmeel - 3 eetlepels
- droë gis - 1 pak
- groente-olie - 3 el
- sout - ½ teelepel
- suiker - 4 el
Stap-vir-stap instruksie
- Melk warm tot 40 ° C. Voeg droë gis, helfte suiker en sout by en meng goed.
Klop die oorblywende sout en suiker met eiers in 'n ligte skuim en kombineer dit met die melkgis vloeistof.
Sif die meel en gooi dit in die deeg in klein porsies, roer voortdurend en maak seker dat die klonte en klonte onmiddellik oplos.
- Stuur die spasie vir pannekoeke vir 30-40 minute op 'n warm plek. Aan die einde van die tyd, gooi warm water en meng goed.
- Voeg sonneblomolie by en klits die deeg met 'n menger tot heeltemal homogeen.
- Borsel op medium hitte vir ongeveer 1 minuut aan elke kant. Vou 'n paal in, gooi dit met stroop of heuning en dien aan tafel.
Die lekkerste dun pannekoek op jogurt, 'n resep met 'n foto
Die skoonheid van kefir pannekoeke lê in die feit dat die middel van hulle baie eweredig gebraai word, terwyl dit sag en sag bly en die rande effens uitdroog en pittig knapperig is. Die dun, elastiese deeg behou behoorlik sy vorm en skeur nie in die proses om te draai nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- kefir 2,5% - 500 ml
- Koringmeel - 8 el
- eiers - 2 stukke
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels
- sonneblomolie - 3 el
- sout - ½ teelepel
- koeksoda - 1½ teelepel
- Aartappelstysel - 4 el
- Botter - 50 g
Stap-vir-stap instruksie
- Klits die eiergele met suiker in 'n ferm skuim.
- Soda ontbind in kefir en laat vir 5-10 minute, sodat die vloeistof effens genader word.
- Stel in die blom-suiker massa gesifte meel en stysel. Dit is baie goed om die deeg te knie sodat dit 'n eenvormige, sagte konsekwentheid kry. Giet dan stadig kefir by kamertemperatuur.
- Sip die blankes met sout in 'n ligte skuim en voeg by die res van die bestanddele by. Aan die einde, sit sonneblomolie, meng deeglik en laat dit vir 20 minute tot halfuur staan.
- Bak pannekoeke in 'n warm braaipan tot eenvormige ligte goue kleur.
Hoe om dun pannekoeke met gate op gis te bak, 'n resep met 'n foto
Dit is 'n baie ongewone en min bekende resep vir gispannekoeke. Dit is die manier waarop die heerlike lekkerny van Marokkaanse huisvrouens bak. Die regte warm gereg lyk baie mooi, dit ruik wonderlik en het 'n sagte, aangename smaak. Benewens koringblom word semolina ook gebruik, en die spesifieke beginsel van rooster maak dit moontlik om perfek ewe en netjies gate te bereik.
Noodsaaklike bestanddele:
- eiergeel - 1 pers
- Koringmeel - 150 g
- semolina - 50 g
- suiker - 1/2 tl
- sout - 1/3 teelepel
- bakpoeier - 1/3 teelepel
- droë gis - 1/4 teelepel
- gekookte water - 400 ml
- Botter - 50 g
- sonneblomolie
Stap-vir-stap instruksie
- Sif deur die sif met gis, bakpoeier, suiker, sout en mango, meng dan deeglik.
- Stel die eiergeel voor en giet die water saggies by kamertemperatuur. Knie die vloeiende, ongekakte deeg sonder knoppe en laat 1 uur op die kombuistafel staan om die gis te laat reageer.
- Braai die braaipan liggies met 'n minimale hoeveelheid groente-olie en begin dadelik bak.
- Sit in die middel van die bodem 'n gedeelte van die deeg uit en laat dit onafhanklik op die oppervlak versprei.
- Op 'n klein vuur, warm die pannekoek aan die een kant. Wanneer die deeg begin borrel, raak die bokant met jou hand. As die massa nie aan jou vingers vasklou nie, steek dit in die spatel en skuif na die skottel sonder om van die agterkant te braai.
- Gereed om vet te bak met gesmelte botter, gooi heuning en dien aan tafel.
Hoe om pannekoeke op water met gate te bak: die beste resep
Pannekoeke wat volgens hierdie eenvoudige resep gekook word, het 'n redelik neutrale smaak en 'n baie onopvallende, kalmerende aroma. Ten spyte van die fynheid, is die deeg elasties, dit hou die vorm perfek en is perfek geskik om te vul met beide soet en soutvullings.
Noodsaaklike bestanddele:
- gefiltreerde water - ½ liter
- suiker - 3 teelepels
- meel - 1,5 eetlepels
- groente-olie - 2 el
- sout - ½ teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Sout, suiker, olie en warm gefilterde water word in 'n diep houer gekombineer.
- Bloem sif deur 'n kombuis sif en in klein porsies om 'n soet massa te betree. Vryf baie sterk met 'n menger sodat die knoppe versprei en die deeg heeltemal homogeen, glad en vloeiend word. Dit is nie prakties om die houer met kosfilm te bedek nie en dit vir 30-40 minute op die tafel te laat staan.
- Braai pan om te meng met baie olie en goed om op hoë hitte te verhit. Giet 'n gedeelte van die deeg aan die onderkant en sprei dit oor die oppervlak met 'n silikoon kwas.
- Bak 'n pannekoek vir 40-60 sekondes aan elke kant, versprei op 'n bedieningsbord, versier na jou eie smaak en bedien met warm of koue drankies.
Hoe om dun pannekoeke met gate te kook, gevul met lugroom, video
Oondpannekoeke met gate kan van 'n verskeidenheid bestanddele wees, selfs van hawermoen. Suiker sand in die resep word vervang deur natuurlike en bruikbare stevia. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan diegene wat alle lekkernye liefhet, maar kategories wil nie beter word en die figuur bederf ten einde kulinêre genot te geniet nie.