Hoe om 'n toebroodjie te maak

BUTTERBROT - vertaal uit Duits beteken brood en botter. Maar in algemene gebruik is 'n brood met kaas, wors, groente en ander vulsels.

Sandwiches kan wees: oop - gewone, geslote - toebroodjies en kleintjies. Jy kan voorberei en 'n verskeidenheid sogenaamde broodkoekies, wat nie minder sukses geniet nie. Om toebroodjies voor te berei, sal jy nodig hê:

• 'n groot skerp mes (om brood te sny);
• klein mes (om die vulsel te sny);
• 1 - 2 snyborde;
• skinkbord (of 'n groot plat plaat).

Die hoofkomponent van enige toebroodjie is brood. Daar is geen beperkings in die keuse van sy spesies nie. In die loop van dapper gaan en rog, en "Borodino", en Peckvanenny, sowel as wit brode en allerhande broodse. Dit is beter om gister se brood vars krummels sterker te gebruik. Voorlopig, vir 2 - 3 uur voor kook, is dit wenslik om dit uit die sellofaan sak te verwyder, wat die lug gee om sy oorspronklike eienskappe te herstel.

Voordat jy begin om brood te sny, dink aan die komposisionele rangskikking van toebroodjies, want hulle vorm kan anders wees - reghoekig, vierkantig, driehoekig, halwe maan, ovaal. Fantasie stel baie kombinasies voor, maar meer dikwels word die volgende gebruik:

1. Gebruik 'n skerp mes, verwyder albei korsies, sny dan die brood (brood) langs die hele lengte in 2 verlengde skywe, dieselfde in dikte. Smeer deeglik met olie langs die lengtestrook. En eers daarna sny hulle oor in verhouding tot die regte hoeveelheid toebroodjies. Om te begin sny, is dit nodig van die middel af - met die daaropvolgende korter snye na 'n hunchback om al baie makliker te bestuur, glad nie die nodige behendigheid nie. Vir absoluut plat toebroodjies kan jy nie net die skaaldiere afneem nie, maar ook saggies, sonder om die brood, die boonste en onderste korsies te beskadig. En dan herhaal die hele proses van sny - van die middel tot die bultrug. Die eerste "goue reël": as jy snye met olie versprei, verdeel hulle dan in die helfte, in gelyke dele, dit is slegs moontlik na wassery, anders sal die hak maklik uitmekaar val. Die olie moet gemaklik geslyp word, maak dit sag en "soepel", en lê goed op die brood en die mes.
2. Baton sny in die gewone skywe - van die bokant van die kop tot bo. Dan word elke stuk in die helfte verdeel: langs of oor (om 'n soort "halfmaan" te vorm).
3. Met die uitsondering van die skaaldiere, sny die brood in 'n aantal langwerpige lengtelyne (in die vorm van 'n pastille). Afval moet opsy gesit word, dan as 'n versiering.

TRADISIONELE is toebroodjies met vleis, ham, wors, haring, sprot, pate. Vir hulle is die "ornamente" net so tradisioneel. In die lente en somer meer volop - radyse, pietersielie, komkommers, tamaties, groen uie, soetrissie, blaarslaai. In die winter - meer dikwels is daar 'n ui, dekoratiewe wortels en beet, eiergele vryf.

Weet: As die samestelling van jou swanger gereg dalk mayonnaise of suurroom insluit, moenie botter eet nie.

In die voltooide vorm moet elke toebroodjie altyd sy spesifieke smaak behou, afhangende van die hoofkomponent - pasta, ham, wors, eiers, kaas, sprot. En ons moet verseker dat die komponente optimaal gekombineer word, nie onderbreek nie, maar om die dominante smaak van die klankproduk te beklemtoon.

Stem saam, nie die laaste rolspel en verleidelike uitgevind naam nie, wat verhoogde belangstelling in die gereg veroorsaak. En nie net by kinders nie, maar ook by volwassenes. Hier kan jy wissel soos jy wil - dit sal net 'n begeerte wees om jou lewe aantrekliker te maak, selfs in klein dinge.

Wel, nou bly dit om te besluit watter soort toebroodjies voorkeur gee - eenvoudig, tradisioneel of meer kompleks.

SANDBOEK IS GESKIK VIR ALLE GEVALLES VAN LEWE.