As jy twee basiese reëls vir jouself onthou, dan sal jy soveel hoeveelheid weggooide produkte kan vermy.
Die eerste reël is: moenie oortollige reserwes vir toekomstige gebruik maak nie, in geval "môre 'n oorlog is". Maak nie saak hoe lank hierdie of ander produkte gestoor word nie, elke raklewe het sy eie limiet. Voorraad is in die winkel vir toekomstige gebruik, maar jy moet alles oor alles weet. Maak nou jou yskas oop en kyk of daar iets van die Nuwejaar se vakansies daar vas is.
Die tweede belangrike reël - jy moet soveel kook as wat jy kan eet. As jy 'n gesin het, moet daar natuurlik ander maatreëls wees om die bereide voedsel te bereken. Kos moet voorberei word vir 'n dag, maksimum twee dae. Spaar tyd is aan die een kant plus, maar hoe sal jy reageer as jy gister se sop in 'n aand warm gemaak het? Om oor kos te praat, moet daar in ag geneem word dat alles wat in ons liggaam kom, ons fisiese toestand en gesondheid beïnvloed.
Met die langtermyn stoor van groentegere, soppe, bykosse, verminder hulle die inhoud van vitamiene aansienlik. Byvoorbeeld, vars koolsop is bekend as ryk aan vitamien C, het jy geweet dat die sop na drie uur se stoor 80% van vitamien C verloor. Na 6 uur stoor bly slegs 10% van vitamien C in sop. , moet nie langer as 'n uur gestoor word nie, of selfs beter om onmiddellik na die kook te gebruik.
Baie mense glo dat vitamiene in gekookte skottelgoed bewaar word as jy die skottel in die koue stoor. Trouens, dit is nie so nie, want vitamiene word vinnig vernietig deur die impak van nie net hoë, maar ook lae temperature.
Langtermynopberging van voedsel kom hoofsaaklik voor tydens hul vriespunt. In die yskas kan jy die volgende kosse stoor: vleis, pluimvee, vis, groente, ens. Moenie konfyt of ingemaakte kos in die vrieskas berg nie. Wanneer dit vir 'n lang tydperk van vleis gevries word, moet dit in geëmailleerde skottel gesit word en bedek word met papier of lap. Vries bessies, was dit nie. Ideale verpakking vir bevrore bessies, groente en vrugte - 'n plastieksak.
Om die voorkoms van 'n onaangename reuk in die yskas te voorkom, moet u die opbergingstyd van die inhoud deeglik nagaan. Was die yskas met water met die byvoeging van koeksoda.
Om te verseker dat alle produkte goed in die yskas bewaar word, moenie oorlaai nie, vul dit oor. Produkte met sterk reuk moet in plastieksakke gestoor word.
Die produkte wat nie in die yskas gestoor word nie, verdra net helder lig. Dit is die beste om dit op 'n donker plek te stoor, wat nie direkte sonlig kry nie. Dit gaan veral oor die produkte wat baie vette bevat: groente-olie, mayonnaise, sjokolade, halva, ens. Onder die invloed van lig in die produkte word vitamiene van groep B vernietig. Groente onder die invloed van lig het die vermoë om skadelike vir menslike gesondheidsorgstof op te bou - solanien , veral dit versamel baie aartappels. Daarom word groente die beste in 'n donker plek gehou.
Moenie groot voorrade graan en meel maak nie, hulle kan 'n verskeidenheid plae begin. Graan in die huis moet vir langer as 'n maand gestoor word. Mel moet in linne sakke gestoor word sodat die nodige hoeveelheid lug daarheen vloei. As jy 'n groot reserwe graan het, moet jy 'n paar knoffelhuisies in hulle sit sodat die plae nie in kroes vermeerder nie.
Om langer vars melk te bewaar, moet dit gekook word met die toevoeging van suiker: 1 ste. l. vir 1 liter melk. Gekookte melk moet in glas of geëmailleerde skottelgoed gegooi word.
Kaaskas sal langer in die yskas bly, as dit onder die skottelgoed, waar dit gestoor gaan word, 'n paar skywe suiker gooi.
Kaas moet nie lank in die yskas gestoor word nie, omdat dit onder die invloed van koue lug vog verloor en droog en styf word. Om die kaas te beskerm teen voortydige droging, sit 'n stukkie suiker daarby en bedek dit met 'n bord. Die gebraaide kaas kan versny word deur dit 'n rukkie in die melk te hou, so dit sal so vars word.
Groente en radyse moet in water gestoor word. Die groen kan in foelie toegedraai word. Dille en pietersielie sal so vars gehou word as jy dit in 'n droë pan sit en die deksel maak. Groen uie sal vir 'n week duur as jy jou wortels met 'n nat lap wikkel en die vere droog laat. Uie moet in 'n plastieksak geplaas word.
As jy 'n paar dae 'n snybol moet hou, smeer die sny met margarien of botter, sodat die gloeilamp nie sy smaak sal verloor nie.
As jy suurlemoene moet stoor, moet hulle in 'n kruik met koue water geplaas word, en die water moet daagliks vars word. Om die gesnyde suurlemoen te hou, sit dit in 'n piering op 'n piering, deurdrenk in asyn, en draai dit dan in 'n servet wat in asyn geweek is. Om die suurlemoen reuk meer aromaties te maak, moet dit met kookwater voor gebruik gebruik word.
Vars sampioene word vir slegs 3 uur by die huis gehou. As jy nie tyd het om dit skoon te maak en te kook nie, gooi die sampioene met koue gesoute water. As daar min sampioene is, sit dit in die yskas.
Vleis voor langtermyn stoor is beter om nie te was nie. Vark absorbeer reuke, dus dit moet in 'n verseëlde houer gestoor word. Gekookte vleis moet droog gestoor word. Die gesnyde wors sal nie vinnig agteruitgaan as die sny met eierwit of 'n plak suurlemoen gesmeer word nie.
Tee brouery word die beste in styf geslote glas of metaalbakkies gestoor. Moenie teeblare in 'n oop pak laat sodat dit nie smaak verloor nie.
Stoor die produkte korrek en bly gesond!