- vetterige room - 3 koppies
- Gekondenseerde melk - 2/3 Glas
- suiker-2 koppies
- ligte koring stroop - 2 koppies
- sout - 1/4 teelepels
- kakao - 85 gram
- okkerneute - 1 glas (gekap)
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels
1. Meng room en melk in 'n dubbelkoker. Kook die water tot die mengsel opwarm, verminder dan die hitte tot 'n minimum. 2. Meng die suiker, stroop en sout in 'n groot kastrol. Bring tot medium hitte tot kookpunt, roer voortdurend met 'n houtlepel. Kook vir 1 minuut, verminder dan die hitte. 3. Voeg stadig 'n mengsel van room by, 'n halwe koppie op 'n slag, roer vir 5 minute na elke infusie totdat die suiker bruin is. Voeg gerasperde kakao by. Verhit die mengsel tot 117 ° C (242 ° F). 4. Verwyder van hitte. Voeg en roer okkerneute en vanielje. Giet in 'n gesmeerde 13x9x2-duim vorm en laat afkoel tot sny. 5. Berg in 'n koel en droë plek. In sellofaan ingepak, kan hierdie lekkers tot 2 weke lê, maar jy sal dit nie vir 'n paar dae kan stoor nie - dit is so lekker.
Porsies: 48