Eierplante in mielies-sesam-gepaneerde brood Eiersplante wat so gekook is, is ongelooflik lekker! Krummelagtige gebraaide kors van 'n ongewone breiding, wat meelblom, swart en wit sesamsaad, sowel as grondpapprika insluit, en onder dit - 'n sagte sappige en lekker vleis aubergine! Sit hierdie gereg vir 'n hap of as 'n bykie!
bestanddele:- Aubergine 7 stuks.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Kornmeel 5 eetlepels. l.
- Sesam swart 2 g
- Sesame Wit 4 g
- Paprika soetgrond 2 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 350 ml
- Sout 2 teelepels.
- Stap 1 Berei die nodige bestanddele voor: eiervrug, swart en wit sesam, eiers, paprika, mielieblom, groente-olie, sout.
- Stap 2 Aubergine word geskil en in skywe gesny. Van een eiervrug sal dit ongeveer 6-7 lang stukke wees.
- Stap 3 Giet in 'n plat plaat mielieblom, sade van swart en wit sesam, paprika en sout.
- Stap 4 Meng tot 'n homogene konsekwentheid verkry word.
- Stap 5 Afsonderlik met 'n vurk, meng die rou eiers en voeg effens by. Plakke eiervrug word in die eiermengsel gedoop.
- Stap 6 Spoel dan onmiddellik versigtig in die brood.
- Stap 7 Braai in 'n braaipan op groente-olie. Olies moet genoeg wees, braaipan goed opgewarm!
- Stap 8 Bedien met suurroom, kruie of na jou smaak.