- Jerusalem artisjok - 500 gram
- Room - 2 items. lepels (of laevet suurroom)
- Sout - - Om te smaak
- Olyfolie - 1 teelepel
- Speserye - - Om te proe
Om mee te begin, sal ek jou wys wat 'n ruwe Jerusalem artisjok lyk. Hier is dit - 'n pakhuis van nuttige elemente en voedingstowwe! Eers moet Jerusalem artisjok geskil word (soos 'n aartappel). Maak dit versigtig skoon. die vel is baie bitter. Dit lyk hoe geskil artisjok lyk. Ons sit Jerusalem-artisjok in water en kook vir 20 minute (tot sag). Gekook na sagheid Jerusalem artisjok word uit die water teruggetrek, teruggegooi na die kuil. Nou moet jy gekookte Jerusalem artisjok in puree maak. Om dit te kan doen, kan jy die mees algemene sproei gebruik. In die proses van slyp voeg ons in die puree 'n bietjie room of suurroom by om die smaak te verbeter. Deeglik knie tot die konsekwentheid van homogene aartappels. Moenie vergeet om sout te proe nie. Voeg speserye by die smaak. Ek hou van die pittige, so ek voeg 'n bietjie rooi en swartpeper by. Dis alles, puree uit Jerusalem artisjok is gereed. Bon appetit!
Porsies: 2