- Olyfolie - 70 Milliliter
- Kool - 400 gram
- Courgettes - 500 gram
- Ui - 1 Stuk
- Wortels - 100 gram
- Rooi tamaties - 500 gram
- Knoffel - 3 Tande
- Dille - 30 gram
- Sout - - Om te smaak
Ons neem 'n dikbodempan en maak dit warm met olyfolie. Dan sit ons fyngekapte kool in 'n kastrol. Na 'n paar minute, voeg by die kool gekapte squash. Stomp op 'n klein vuur. In 'n ander pan maak ons 'n gebraaide geraspte wortels en fyngekapte uie op 'n groot ruit. Wanneer kool en courgette amper gereed is (en dit is ongeveer 10-15 minute vanaf die begin van die blus), voeg ons tamaties of tamatiepasta in klein potte in 'n kastrol by. Ons meng dit goed. 5 minute stoofkool met courgette in tamatiesous, voeg dan die fyngekapte knoffel, gebraaide uie en wortels by die braaipan. Roer. Uiteindelik, strooi die voltooide stoofpot met gekapte kruie, verwyder dit uit die hitte en bedek met 'n deksel - laat staan vir sowat 5 minute. Dan kan 'n stoofpotjie met courgette aan die tafel bedien word.
Porsies: 4