Omega-6 en omega-3 is die hoofvariëteite van hierdie suur. Hulle moet ons liggaam met kos binnegaan, want dit word nie in die liggaam gesintetiseer nie. Hierdie sure word linoleens en linoleïs genoem. Die kompleks van hierdie sure is vitamien F.
Bronne van poli-onversadigde vetsure.
Die bronne van poli-onversadigde vette van omega-6 is sagtevrugte, vlasvleis, seekos (makreel, makreel, salm) en vis uit die rivier, koring, ens. Op sy beurt is koring, sonneblom, sojaboonolie, okkerneute en pampoenpitte ryk aan linolzuur, dws omega-3.
Een van die belangrikste bronne van vitamien F is ongeraffineerde olie. Baie huisvroue weet dat jy nie kan braai nie. Dit is bedoel om by slaaie bygevoeg te word. Tydens braai word PUFA's deur karsinogene afgekeur. Daarom is dit bekend dat dit beter is om kos in verfynde olie te berei. Daarbenewens sal die smaak en reuk van olie nie gevoel word nie.
Daardie vitamien F word bewaar en bereik die selle van die liggaam in die vereiste vorm. Jy moet kosse nie in 'n verwerkte vorm eet nie. Die meeste poli-onversadigde vette in skulpvis, lewer en visolie. Die laaste is nie alles nie, dus is dit beter om met spesialiste te konsulteer. Wetenskaplikes argumenteer oor die nut en die skade van visolie. Mense met diabetes moet dit beter verlaat. Visolie verhoog die vlak van suiker in die bloed. Daarbenewens kan dit tot lipoproteïen lei, dws verhoogde cholesterol. Tydens die ontvangs van visolie verminder die druk, dus dit word gekontraïndikeer vir diegene wat geneig is tot hipotensie.
Die belangrikheid van poli-onversadigde vetsure.
Wetenskaplikes regoor die wêreld argumenteer oor die nut van vetsure. Sommige argumenteer dat hulle nodig is vir die volle ontwikkeling van die liggaam. Ander is seker dat hulle skadelik is, aangesien hulle bydra tot die deposito van gifstowwe. Die doeltreffendheid van sure is in die 70's bewys, toe wetenskaplikes bevind het dat mense wat meestal vis eet, minder hellings vir kardiovaskulêre siektes het. Studies is uitgevoer deur die Eskimos, wat gereeld vis geëet het. As gevolg hiervan is bevind dat die Eskimos weens die inhoud van poli-onversadigde sure in vis 'n lae vlak van trombo-embolie en trombose gehad het.
Gebrek aan oortollige poli-onversadigde vetsure in die liggaam.
As gevolg van 'n gebrek aan vitamien F, is daar probleme met groei, immuniteit, kardiovaskulêre siektes, veranderende kapillêre deurlaatbaarheid. Siektes van die gewrigte en lewer kan ook gevorm word weens 'n gebrek aan vitamien. Sommige wetenskaplikes beweer dat cholesterol kan ontwikkel. Op sy beurt is probleme met bloedvate nie net by bejaardes nie.
Die daaglikse koers van poli-onversadigde vetsure.
Vir 'n persoon kan die daaglikse norm van poli-onversadigde sure verkry word uit 'n handvol gewone sade. Vir die volle funksionering van die liggaam benodig jy ongeveer 2-3 gram vet per dag. Dit kan verkry word uit ongeraffineerde olie, byvoorbeeld, in kombinasie met vis. Ongelukkig is onlangs die bedryf op so 'n wyse gebou dat die produkte verwerk word en die persentasie sure in hulle is nie genoeg nie. Tydens die verwerking word alle nuttige elemente vernietig.
Die gebruik van poli-onversadigde vetsure vir gesondheid.
Poli-onversadigde vetsure beïnvloed sterk groeihormoon. Die funksies van die sel en intersellulêre membrane hou op met 'n gebrek aan arakidonensuur. Die groeiende liggaam benodig PUFA. Pasgebore kinders ontvang hulle uit hul moedersmelk. In die geval dat 'n kind kunsmatig gevoer word, kan sy groei en ontwikkeling belemmer.
Vetsure verhoed die ontwikkeling van probleme met cholesterol. Sommige verstaan nie dat almal cholesterol het nie, en sonder dat dit bestaan, is dit onmoontlik. Dit is 'n natuurlike vetterige alkohol wat in membrane voorkom. Dit is nodig vir die produksie van hormone. Neem deel aan die konstruksie van selwande. Maar die vlak van die inhoud is geneig om te verhoog as gevolg van wanvoeding. Oorvloedigheid van cholesterol lei tot probleme met die kardiovaskulêre stelsel. Die afsetting op die mure van die vate lei tot onvoldoende bloedvloei na die organe. Op sy beurt, as 'n onvoldoende hoeveelheid bloed in die hart kom of kom, maar oneweredig is hartaanvalle en beroertes moontlik. Cholesterol moet gemonitor word vanaf adolessensie. Dit is op hierdie ouderdom dat dit begin versamel. Dit is makliker om eers sy vlak binne normale perke te behou, as om later baie geld op pille en dokters te spandeer, om daarvan ontslae te raak.
Vitamien F is nuttig vir diegene wat geneig is tot vetsug. Dit breek die versadigde vette af. Daarbenewens is dit nuttig vir kinders op 'n vroeë ouderdom, aangesien dit help om die liggaam te laat groei. Die voordeel daarvan is dat dit 'n positiewe uitwerking op geheue, sig het. Vir die beste absorpsie van vitamien F word dit met vitamien E geneem. Laasgenoemde word in melk, eiers, blaargroentes en koringkiem aangetref. Vitamien E beskerm die membraan, help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. 70% van die daaglikse dosis word uitgeskei van die liggaam, so dit moet elke dag geneem word.
Met 'n gebrek aan vitamien verswak immuniteit, en 'n persoon is meer dikwels siek. Hare word bros, en naels word geswel. Daarbenewens is vitamien F belangrik in die voorkoming van radikulitis, siektes wat verband hou met die muskuloskeletale stelsel.
Poli-onversadigde sure dra by tot die vinnige genesing van wonde, die vernuwing van lewerselle, verminder allergiese reaksies.
Vir diegene wat geneig is tot aknee, vitamien F is ook nuttig. Wanneer aknee verskyn, verdik die vel, en die talgkliere is verstop. Hierdie vitamien stop die ontwikkeling van propioniensuurbakterieë, wat die oorsaak van aknee is.