- rys - 2 koppies
- gloeilamp - 1 stuk
- wortels - 2 stukke
- tamatie - 2 stukke
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- groente - Om te proe
- Knoffel - Om te proe
- groente-olie - Om te proe
- sout - na smaak
Groente Pilaf is 'n wonderlike gereg vir vas. Dit kan as 'n alleenstaande gereg of as 'n garnering bedien word. Voorbereiding: Spoel die rys af en spoel dit uit. Sit die rys in 'n kastrol met 'n dik onderkant. Sout en aan die brand gesteek. Verhit tot rys gedroog word en die vloeistof verdamp, roer voortdurend. Die rys moet in volume toeneem. Voeg 3,5 koppies kokende water by die pan, bedek en kook tot dit oor lae hitte gekook word sonder om te roer. Maal die uie, kap die wortels, kap die tamaties en die paprika's. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Voeg gekapte groente by en braai tot sag. Voeg gekookte rys by, roer, bedek en prut vir sowat 5 minute. Voltooide pilaf besprinkel met gekapte kruie en voeg 'n bietjie knoffel by. Gee 'n bietjie staan en dien.
Porsies: 4