- druiwesap vars gekerf - 1 liter
- Noten: Hazelnoten of Walnoten - 1 kilo (10 noten per string)
- mielieblom - 2 Art. lepels
- Styselmielies - - Om te smaak (in geval van spesiale behoefte)
Die voorbereidingsproses - berei eers die druiwesap voor. Dit is belangrik dat dit lewendig is, d.w.s. vars geperste met pulp. Voeg dan maïsmeel by en voeg hierdie konsekwentheid op lae hitte toe totdat dit verdik. As die sap nie lank verdik nie, voeg 'n bietjie meer meel en 'n lepel kosstysel by. Neem nou 'n dik draad en gebruik 'n naald vir snaarbone: hazelnoten of okkerneute. Die draad moet 20-25 cm lank wees, en die eerste moer is 4-5 cm van die einde van die draad vas. Op elke tou moet jy sowat 10 neute hê. Doen soveel garings as wat jy wil kry. Dik die neute op die draad in die resulterende massa en hang uit om te verseker dat hierdie massa opgedroog het. Na 'n paar uur, herhaal dieselfde prosedure, ensovoorts totdat die laag oor die neute 2 cm bereik. Die droogproses duur sowat 'n week of twee weke. Dit hang alles af van die laag sap wat jy toegedien het. Terselfdertyd moet die soetheid nie verloor nie. sy sagheid. Na droog word churchchel reeds geëet. En jy kan dit met perkamentpapier wrap en vir drie maande op 'n koel plek staan. Gedurende hierdie tyd sal dit vestig en heeltemal ononderskeibaar word as wat in die huidige oostelike mark verkoop word.
Porsies: 10