Die grootste waatlemoenbessie is miskien die lekkerste. Die kompetisie van waatlemoen is tensy die ryp aromatiese spanspek. Nou is die regte tyd om jouself en jou geliefdes te spandeer met spanspek of waatlemoen en terselfdertyd beter raak.
Geurige spanspek, sappige waatlemoen is gewilde en geliefde lekkernye wat nie net dors perfek uitblus nie, maar ook 'n voordelige uitwerking op die liggaam het. Dit is nie vir niks dat voedingkundiges spanspekke en kalebas bel, hulle is net 'n pakhuis van vitamiene en ander voedingstowwe. Dit gebeur, ons is verkeerd om 'n groen en smaaklose vrugte te kies en te koop, wat ook vir die gesondheid onveilig is. Ongelukkig is die risiko om 'n produk van lae gehalte te laat loop, redelik hoog. Daarom is dit baie belangrik om te weet waar, hoe en wanneer jy meloenen kan koop om al hul voordele te geniet sonder om gesondheid te benadeel.
Wag vir die seisoen! Maak nie saak hoeveel jy sappige skywe somer geskenke wil proe nie, dis beter om te wag vir die seisoen. Groei van natuurlike spanspekke en waatlemoene ryp eers vroeg in Augustus. Daarom, al die spanspekke wat jy voor die tyd op die rakke sien, of dit uit die buiteland gebring word of met minerale kunsmis gevoed word. Die plek wat gereserveer moet word, moet omhein en betroubaar beskerm word teen son en reën. Daarbenewens is 'n pallet nodig sodat die vrugte nie die grond raak nie. Die verkoper moet 'n bemarkingsmagtiging hê en 'n deskundige mening van die inspeksiedienste. Wil jy seker wees dat die vrug van goeie gehalte is en nie nippigovan nitrate nie? Moenie waatlemoene en spanspekke op die pad koop nie. Dit is immers by ongemagtigde kleinhandelaars dat 'n verwerpte en gevaarlike goedere dikwels verkoop word. Daarbenewens, in die grootste bessies - waatlemoen - versamel vinnig swaarmetale, wat in motoruitlaatgasse voorkom.
Meloenprobleme. Onjuist geselekteerde waatlemoene en spanspekke kan nie net nuttig wees nie, maar ook baie gevaarlik. En hoofsaaklik as gevolg van die hoë inhoud van nitrate (veral in die geval van vroeë bessies). Die oorsaak kan verkeerde water wees, gebrek aan son tydens verbouing of die toevoeging van kunsmisstowwe na die grond om die proses van rypwording van die fetus te versnel. Ernstige gesondheidsprobleme kan nie net nitrate veroorsaak nie. Die kombinasie van spanspekke en kalebas met ander produkte is ook 'n belangrike faktor wat in ag geneem moet word by die beplanning van 'n dieet. Waatlemoen, byvoorbeeld, kry baie goed met amper al die kookprodukte, maar die spanspek is baie grillig. Sy verdra nie die omgewing in die maag met 'n ander kos nie, dit kan nie selfs met water afgewas word nie. Daarom is dit veiliger om meloen as 'n onafhanklike gereg te eet, en na 'n paar uur na eet. Moenie beskadigde of gekraakte vrugte koop nie. Hulle kan maklik die oorsaak van verskeie infeksies word. Soet vlees is immers 'n ideale voedingsmedium vir die oombliklike voortplanting van mikroörganismes in grondreste en stof op die vel.
Meisies is lekkerder! Wanneer u 'n groot waatlemoen of spanspek koop, vertrou nie op die verkoper se advies nie. Jy kan kies die mees sappige en soet geskenke van die somer - jy moet net 'n paar reëls onthou:
- Wanneer jy 'n waatlemoen koop, moet jy nie vir die grootste een bereik nie. Van die hele party is dit die beste om 'n mediumgrootte vrugte te kies. Dit moet egter nie baie swaar wees nie.
- Tel die waatlemoen op wat jou tot die grootste bessies aangetrek het, oorweeg dit van alle kante. Op die "regte" waatlemoen moet daar geen skade en krake wees nie. Dit is ook nie wenslik om sny of sny vrugte te koop nie (al is dit in sellofaan toegedraai). Veral as jy dit nie onmiddellik na die aankoop gaan eet nie.
- Die stert bo-op die ryp vrugte moet droog wees, maar nie vervaag nie. En die vlek aan die kant waarop die waatlemoen op die veld lê, is nie wit nie, maar geel-oranje. Dit is wenslik dat die kors van waatlemoen die meeste kontras is. True, hierdie kenmerk dui nie altyd die rypheid van die gestreepte reus aan nie - dit hang alles af van die verskeidenheid.
- Klap die waatlemoen met jou palm. As dit ryp is, sal die klank doof wees. Hoor jy 'n klein kraak wanneer jy waatlemoen met jou hande druk? Dit is wat ons nodig het. Wees seker: hierdie vrug het baie lig en hitte ontvang.
- Soos u weet, is waatlemoen 'n biseksuele bes. Kenners sê dat "meisies" lekkerder is as "seuns": hulle het minder sade en meer suiker. "Paul" waatlemoen is maklik om te onderskei: die "meisies" sirkel met die teenoorgestelde kant van die stert is wyer.
- Kies 'n Oosterse skoonheidspanoen, onthou dat 'n ryp en lekker spanspek 'n aangename geurige aroma moet maak, wat herinner aan die reuk van heuning. Vrugte sonder reuk is beter om opsy te sit. 'N Goed ryp meloen het gewoonlik 'n dik stam. Druk op die kors van die kant teenoor die stam. As dit croaks, beloof die spanspek om net uitstekend te wees. Goeie keuse en 'n aangename eetlus!
Spoel deeglik af! Proe vitamien dainties, hou by eenvoudige reëls.
- Voordat jy 'n waatlemoen (of spanspek) sny, was dit deeglik onder lopende warm water om al die vuilgoed wat tydens vervoer en berging opgehoop is, weg te was.
- Hou die gesnyde vrugte in die yskas vir nie meer as 'n dag nie. Insekte en mikrobes bevoordeel nie waatlemoene en spanspekke nie. As jy twyfel oor die varsheid van die fetus, is dit beter om dit weg te gooi as om jouself en jou geliefdes bloot te stel aan die risiko van voedselvergiftiging.
- Onthou dat nitrate in verskillende dele van die plant oneweredig ophoop, probeer om nie die vleis te eet tot die skil nie. Daar is vier keer meer nitrate!
- Hou van jou gunsteling produk, let op die maat! Gee 'n ekstra stuk op - moenie jou maag oorlaai nie.
Lekkere en nuttige resepte. Die hele jaar werk ons niere vir die goeie van die liggaam - dit is tyd om hulle te ondersteun. Verwyder lewensbelangrike organe met geregte van waatlemoene en spanspekke!
Cocktail "Aphrodite" : Jy benodig 'n halwe waatlemoen, 200 ml rooi droë wyn, sap van een limoen, 10 blokkies ys, 1 eetlepel. l. suiker, 'n takkie munt. Haal die pulp van die waatlemoen uit met 'n lepel, verwyder die sade, sit dit in die blender. Voeg wyn en limoen sap by die blender, voeg suiker en ys by. Klits al die bestanddele, gooi die cocktail in verkoelde glase, versier met muntstukke.
Garnale met sous : 400 g koninklike garnale, 3 eetlepels. l. yoghurt, 200 g spanspek, 100 gram kaas, 1 appel, suurlemoensap, sout, peper. Garnale die sous in soutwater. Sny die kaas in plate. Meloenpansels en appels in dun skywe gesny. Berei 'n aantrek van jogurt, suurlemoensap en peper. Plaas die kaas in slaaibak, snye spanspek en appel. Giet die garnering, gooi die garnale uit.
Gevulde spanspek : Jy benodig 1 spanspek, 1 rooi appel, 250 g wit druiwe sonder pitte, 100 g donker druiwe, 2 kiwi, 2 eetlepels. l. heuning, suurlemoensap, amandspaaie. Meloen sny in die helfte, haal die vleis uit, kap dit met 'n mes. Sny die appelskywe. Berei 'n aantrek van suurlemoensap en heuning voor. Kiwi word skoongemaak, in skywe of blokkies gesny. Voeg vrugte bymekaar, voeg bymiddels by, meng. Stuk 'n spanspek. Sprinkel dit met amandelslepels.
Gevlekte slaai : 250 g spanspek, 50 g waterkers, 2 komkommer, 100 g kaas, 6 dun skywe ham, 2 el. l. ingemaakte koring, 2 eetlepels. l. groente-olie. Meloen en peer in blokkies gesny, komkommerplakkies, kaasstrokies. Sny die slaai op die takke. Meng al die bestanddele van die slaai, roer. Vul met olie.
Somer kaaskoek . Vir die toets: 60 g botter, suikerpoeier na smaak, 1,5 koppies meel, eierwit, groente-olie. Vir die vulsel: 200 g pulp waatlemoen, 100 g meloenpulp, 100 g ingemaakte ananas (blokkies), 50 g framboos, 50 g aalbess, 50 g poeiersuiker.
Knie deeg: botter met poeiermelk suiker klop in 'n pragtige skuim, voeg meel en geklitste eierwit by. Trek die deeg uit met jou hande. Vorm 'n kaaskoek uit die deeg, bak dit op 'n gesmeerde bakplaat tot dit by 180 ° C gekook word. Bessies word gekook met kookwater, vryf deur 'n sif. Voeg die gepoeierde suiker by, klits in 'n blender. Waatlemoen en spanspek in stukkies of met 'n teelepel bolle, uitgestort op kaaskoeke. Die velde is berriesous. Sit 20 minute in die yskas.