- Bokwiet gereed - 2 koppies
- Eiers (hardgekook) - 2 stukke
- Eier (rou) - 1 stuk
- Gloeilamp - 1 stuk
- Meel - 2 koppies
- Aartappelpuree - 6 koppies
- Sout - 1 st. 'n lepel
- Olyfolie of groente-olie - 50 milliliter
Uie word skoongemaak, fyngekap en in olie gebraai tot goudbruin. Voeg by die braaipan gereed (gekook tot kook) bokwiet en blokkies gekapte eiers (hardgekook). Roer en verwyder uit hitte. Dit is 'n vulling vir pannekoeke. Solim na smaak. In die aartappels, breek die eier. Daar voeg ons meel by. Ons meng alles tot 'n min of meer homogene toestand. Uit die gevolglike toets, haal ons klein stukke af, rol hulle eerste in balle en rol dit dan in pellets. Sprei 'n bietjie vulling in die middel van die plat koek. Zalepllyaem rand. In 'n braaipan verhit ons die olie. Ons versprei ons koeke op 'n warm braaipan, braai hulle op medium hitte aan die een kant vir ongeveer 4-6 minute. Draai dan en braai tot aan die ander kant (nog 4-6 minute). Ons bedien warm, suurroom en vars kruie. Bon appetit!
Porsies: 6-8