- mielieblom - 11/2 koppies
- meel - 1/2 koppie
- bakpoeier - 1 teelepel
- groot sout - 1 teelepel
- gerasperde kaas - 1/2 koppie
- grofgekapte vars of bevrore koringpitte - 2 koppies
- warm water - 0,75-1 Glas
- groente-olie, vir braai - 4-6 Art. lepels
Meng in 'n bak koringmeel, meel, bakpoeier en sout. Voeg kaas en mieliepitte by. Voeg 1/4 koppie water op 'n slag, roer tot die mengsel verdik. Smelt 1/4 koppie botter in 'n gietysterbraaipan oor medium hitte vir 5 minute. Bak pannekoeke uit die voorbereide deeg, braai dit tot goudbruin, 2 tot 4 minute aan elke kant. As die braaipan vinnig droog word, voeg meer olie by. Laat die olie dreineer en dien.
Porsies: 8