- tamaties - 450 gram
- knoffel - 4 tande
- vinkelbol - 450 gram
- rooiwynasyn - 1/4 koppie
- kappies - 1 ste. 'n lepel
- rooi pepervlokkies - 1/4 teelepels
- olyfolie - 2 items. lepels
- basiliekruidblare - 1 koppie
- Pietersielieblare - 1 koppie
Voorverhit die oond tot 200 grade. Sprinkel die bakplaat met olie. Sny die tamaties in die helfte, sit dit met die gesnyde kant in een laag op die voorbereide vel. Sit die knoffelhuisies op 'n blad langs die tamaties. Bak in die oond tot die tamaties en knoffel sag is, sowat 35 minute. Verwyder uit die oond en laat afkoel. Meng die asyn, venkel, kappertjies, rooipeper of chili en botter in 'n medium bak. Sny knoffel en tamaties fyngekap, voeg by 'n bak. Sny die basiliekruid in dun skywe en voeg dit by die bak met pietersielie. Roer. Sit geurmiddels verkoel of by kamertemperatuur.
Porsies: 6