Gestoofde vark

Die vernaamste manier om vleis te kook - In Rusland en baie ander kombuise is dit nog altyd een van die belangrikste maniere om vleis te kook. Maar die woord "stewel" is onlangs in ons taal aangeneem, omdat vroeër sulke disse blaasinstrumente genoem word. En alles omdat dit effens gebraai is vir vet stukkies varkvleis of groente-gegote sous, voeg kruie en speserye by en sit in die oond. Terwyl die gereg tot gereedheid gekom het, het die geurige gees nie net in die huis gestaan ​​nie, maar ook in die straat. Op hierdie manier gekookte geregte is nie net baie lekker nie - hulle is baie nuttiger en verteer makliker as gebraai. Daarbenewens word meer vitamiene in gestoofde kosse behou, en geen giftige stowwe en karsinogene word gevorm deur die verbranding van vette nie. Voorbraai word gedoen om 'n dun kors op die oppervlak van elke stuk te vorm, wat nie toelaat dat die sap daaruit vloei en die skottel sag en sag maak nie. As jy op soek is na 'n eenvoudige resep vir 'n warm gereg, dan is gestoofde varkies net wat jy nodig het. Vark word baie vinniger voorberei as beesvleis. En die beste bykos vir gestoofde vark sal gebraaide suurkool wees. En jy kan dit afsonderlik en saam met varkvleis blus, voorheen gewas en by die vleis gevoeg word nadat dit sag genoeg geword het.

Die vernaamste manier om vleis te kook - In Rusland en baie ander kombuise is dit nog altyd een van die belangrikste maniere om vleis te kook. Maar die woord "stewel" is onlangs in ons taal aangeneem, omdat vroeër sulke disse blaasinstrumente genoem word. En alles omdat dit effens gebraai is vir vet stukkies varkvleis of groente-gegote sous, voeg kruie en speserye by en sit in die oond. Terwyl die gereg tot gereedheid gekom het, het die geurige gees nie net in die huis gestaan ​​nie, maar ook in die straat. Op hierdie manier gekookte geregte is nie net baie lekker nie - hulle is baie nuttiger en verteer makliker as gebraai. Daarbenewens word meer vitamiene in gestoofde kosse behou, en geen giftige stowwe en karsinogene word gevorm deur die verbranding van vette nie. Voorbraai word gedoen om 'n dun kors op die oppervlak van elke stuk te vorm, wat nie toelaat dat die sap daaruit vloei en die skottel sag en sag maak nie. As jy op soek is na 'n eenvoudige resep vir 'n warm gereg, dan is gestoofde varkies net wat jy nodig het. Vark word baie vinniger voorberei as beesvleis. En die beste bykos vir gestoofde vark sal gebraaide suurkool wees. En jy kan dit afsonderlik en saam met varkvleis blus, voorheen gewas en by die vleis gevoeg word nadat dit sag genoeg geword het.

bestanddele:

• Vark skouer 800 g
• Ui 2 stuks.
• Wortel 1 stuks.
• Peper geurige 5 stuks.
• Peper swart grond 0,5 teelepel.
• Bay blaar 1 PC.
• Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
• Sout 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Die hoofprodukte vir varkvleis is uie, wortels en speserye.
• Stap 2 Was die lem of ander deel van die vark en sny dit in stukke oor die vesels.
• Stap 3 Sny die uie in halwe ringe, en wortels in tralies.
• Stap 4 Braai vleis en groente in groente-olie in 'n diep braaipan, voeg sout en peper na smaak totdat 'n goue kors op die vleis gevorm word.
• Stap 5 Plaas dan alles in 'n kastrol en gooi kookwater, sodat die boonste laag net die water effens bedek. Voeg die geurige peper en lourierblaar by.
• Stap 6 Laat die kook, en dan vir 45-60 minute onder die geslote deksel op 'n baie stadige vuur prut, en die vleis moet sag word.