Gestoofde kool met vleis

1. Neem 'n varknek, wat ideaal is om hierdie gereg te kook, so ka Bestanddele:

• Varknek 400 gram
• Swart Grondpeper - 1/2 Teelepel
• Sout - 1 teelepel
• Boog - 1 stuk
• Kool - 600 gram
• Groente-olie - 40 milliliter
• Tamatiepuree 250 gram

instruksies

1. Neem 'n varknek, wat ideaal is om hierdie gereg te kook, want dit is baie sappig en sag en vinnig om voor te berei. Te vetterige vleis moet nie geneem word nie. Vleis word in blokkies sowat 2 x 2 sentimeter in grootte gesny. 2. Dan is dit nodig om die ui met strooi te sny. Giet die groente-olie in die braaipan, verhit dit en gooi uie daar, 'n bietjie braai. Nou voeg ons hier vark toe. Vleis word gaar tot half gekook. 3. Ons sny nie baie kool nie en gooi dit in 'n braaipan, waar vleis gestoof word. Voeg sout, bedek en prut vir 15-20 minute op 'n klein vuur. Om die struktuur van die kool te hou en nie in 'n gemors te verander nie, moet dit lank nie aan die brand gesteek word nie. 4. Voeg nou die tamatiepuree by. Jy kan tamaties byvoeg, voorgeskil en gesny. Peper en kook tot sowat vyf minute.

Porsies: 2