- Wortel - 2 stukke
- Roerip - 2-3 stukke
- Groen uie - 6 stukke
- Squash - 1 stuk
- Rooi Radyse - 5-6 stukke
- Broccoli - 1 stuk
- Strykboontjies - 150 gram
- Kohlrabi - 1 stuk
- Rosemary - - Om te proe
- Jou maagd - - Om te smaak
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Sout en peper - - Om te proe
- Vars pietersielie - - Om te smaak
Groente is myne, wat jy nodig het - skoon. Ons sny groente. Die grootte van die sny is na goeddunke. U kan sny, soos ek - wortels en courgetteblokkies, boontjiebone - op 2-3 dele van elke peul word broccoli gesorteer in bloeiwyses. Kubusse van 'n soortgelyke grootte sny in kohlrabi en raap, groen uie - op stingels van 4-5 cm. In 'n kastrol kook 3 liter water, voeg 'n bietjie sout by. Nou moet elke groente apart in bluswater geblaas word. Dit is, ons gooi groente in kookwater, na 2-3 minute neem ons uit kookwater en pels met yswater. Hierdie prosedure moet met elke groente gedoen word. Elke groente word afwisselend in 'n kuil gegooi, gedreineer met ysige water en opsy gesit. Nou neem ons 'n groot braaipan, smelt groente-olie daarin, tiemie en roosmaryn word daarin gegooi. In die gesmelte botter plaas ons alle groente, daar sit ons 'n glas bouillon, waarin ons groente geblans het. Bedek dit met 'n deksel en prut tot byna volledige afkoeling van die vloeistof. Voeg suurlemoensap, sout en peper by. Ons gaan voort om te kook. Sprinkel met kruie en kook vir 1-2 minute. Ons verwyder uit die vuur en dien. Gestoofde groente met suurlemoen, groentes en botter is gereed!
Porsies: 4-6