- Rysmeel - 30 gram
- Uie - 1 Stuk
- Groente-olie - 40 Milliliter
- Sout - 1/4 Teelepel
- Bees - 500 gram
1. Vleis word van are en bene geskei en in sowat 5 sentimeter in stukkies gesny. Op hoë hitte en in 'n klein hoeveelheid vetbraai tot die voorkoms van 'n bruin kors. Dit is nodig om aandag te gee aan vleisstukke wat nie styf met mekaar lê nie, sodat hulle nie stoof nie, maar gebraai word. 2. Nadat die vleis gebraai is, moet dit in 'n diep braaipan geplaas word, verkieslik is die mure dik, of in 'n pan en 'n bietjie sout. 3. Sny 'n groot ui fyn, versprei dit bo-op vleis en strooi dit met rysmeel. Voeg 'n paar glase kokende water by en op 'n baie lae hitte-stoofpot met 'n deksel toe vir ongeveer 'n halfuur, roer. Om 'n sous aan die einde van die kook te kry, moet jy water byvoeg. 4. Na kook moet die vleis geurig en sag wees. Baie goed gekombineer met enige garnering, veral met rys.
Porsies: 4