- Peper Bulgaarrooi - 2 stukke
- Peper Bulgaars geel - 2 stukke
- Peper Bulgaarse Groen - 2 stukke
- Pietersielie - 1 ste. lepel (fyngekap)
- Munt - 2 items. lepels (fyngekap)
- Knoffel - 2 tande
- Suurlemoen - 1/2 Stuk
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
'N eenvoudige slaai resep van Bulgaarse peper: 1. Plaas die Bulgaarse Peppers en die hele op 'n laken vir die bak. Ons stuur dit na die oond en bak 180 grade tot die eerste voorkoms van die verkoolde hoeke van die peperskil. Peper na bak moet sag en sag wees, maar moet nie uitmekaar val tydens sny nie. 2. Wanneer die soetrissies saggemaak word, trek die skil skuins saggies af, ons maak die sade en membrane skoon. Gekapte pepers sny eers in die helfte, en dan elke half-op stroke medium dikte (ongeveer 1 cm). 3. Meng in die slaaisous, gekapte pepers, gekapte kruie, sap van 'n halwe suurlemoen, gekapte knoffel en olyfolie. Solim, peper na smaak. Roer - en 'n slaai met Bulgaarse peper is gereed! Bon appetit! ;)
Porsies: 4