- Swart tee - 30 gram
- Hoenderbors - 1000 Gram
- Grond kaneel - 1 teelepel
- Olyfolie - 55 Milliliter
- Rys - 90 gram
- Seeout - 1 teelepel
- Gember, cm - 0,5 Stuks
- Rysuiker - 70 gram
- Peper - 1 teelepel
- Sojasous - 15 milliliter
1. Berei die marinade voor. Meng gerasperde gemmer, groente-olie, sojasous en wyn in 'n pan. Ons meng alles goed. 2. Was die hoenderfilet, droog dit en sny dit in twee helftes. Dan sog ons in die voorbereide marinade hoenderfilet, en sowat 'n uur vir twee of drie stuur na die yskas (jy kan vir 'n hele dag verlaat). Wanneer die hoenderborsies gemis word, neem ons hulle uit en dreineer hulle. 3. Sit swart peper en sout saam en vryf hoenderborsies, laat hulle omtrent 'n uur opstaan. Ondertussen lê die bodem van die pan met twee lae folie. Met rys meng droë tee, suiker en kaneel, en gooi dit in die braaipan. Ons sit die rooster bo-op. 4. Vir olyfolie in 'n ander braaipan vir 3-4 minute aan albei kante is die vuur sterk. Moenie oordoen nie. Ons sit die bors op die rooster, sit die braaipan op 'n sterk vuur. Ons bedek nie die deksel nie, ons verhit vir sowat 7 minute. 5. Verminder dan die vuur, bedek met 'n deksel en berei vir nog 10 minute voor. 6. Oordrag na die skottel, voordat dit vir 10 minute bedien word, moet onder die bedekte foelie staan.
Porsies: 4