- Oestersampioene - 500 gram (kan vervang word met ander sampioene)
- Groentes - - Om te proe (koljander, seldery, dille, pietersielie)
- Chinese kool - 400 gram
- Peper pittig - - Om te proe
- Wortels - 2-3 stukke
- Ui - 2-3 stukke
- Groente-olie - 2 Art. lepels
- Groen tee (droog) - 1 teelepel
- Spruitjies soja of boontjies - 100 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
Die bestanddele is redelik eenvoudig en goedkoop, niks ongewoon nie. As jy wil, kan die verhoudings en kombinasies van groente verander word - dit sal nie erger of beter wees nie, dit sal anders wees. Al die bestanddele, behalwe vir gekweekte sojabone, word arbitrêr in klein stukkies gesny. Ons voeg al die bestanddele (behalwe olie en speserye) in gaas - dit word gedoen sodat die groente nie tydens die kook in die sous val nie. Ons plaas gaas met die bestanddele in die stoomboot, daar slaap ons ook groen tee (noodwendig), voeg 'n bietjie sout by. Laastens, voeg 'n bietjie groente-olie by die groente. In 'n kastrol onder die stoomboot, gooi water - sowat 2 liter. Ons sit die stoomboot op 'n kastrol, bedek dit met 'n deksel. Bring op hoë vuur kook, verminder dan die vuur tot medium en kook die sous presies 1 uur onder die deksel. In 'n uur sal die sous amper gereed wees. Dit bly die volgende. Verwyder die gaas saggies met groente uit die stoomboot en moenie hulle uit die gaas haal nie, en gebruik die tolosushi uit groente die maksimum hoeveelheid groentesap. Druk natuurlik oor 'n kom. Nou kan die groente weggegooi word en die groentesap gemeng word met die sous. Die sap word met sap besprinkel, ons bring dit weer aan die kook, ons pas dit op soutpeper en verwyder dit uit die vuur. Kom ons breek vir 10 minute onder die deksel - en dit is alles, die groentebou in die stoomboot is gereed! :)
Porsies: 8