Ons kook Tom Yam by die huis. Tom Yam dien as basis vir die Thaise sop met dieselfde naam, wat een van die gewildste in Asiatiese kombuis is. Die brandpasta word ook gebruik om verskillende souse te maak. Gekook volgens hierdie resep, dit kan sowat 6 maande in die yskas gestoor word. Vir aanhangers van die skerp - dis net 'n uitgawe. Dit kan byna al die skottelgoed bygevoeg word. Maar jy moet versigtig wees terwyl jy kook. Sny chilipepers beter in handskoene, om nie die vel te verbrand nie.
bestanddele:- Uie 1 stuks.
- Vars Chili Peppers 10 stuks.
- Knoffel 1 kop
- Vars gemmer 5 teelepels.
- Olyfolie 50 ml
- Sout 3 teelepels.
- Stap 1 Vir 'n akute Thai pasta, neem: ui, chili, knoffel, gemmer en sout.
- Stap 2 Knip die knoffel en uie fyngekap.
- Stap 3 Sny chilipepers.
- Stap 4 Vryf gerasperde gemmer.
- Stap 5 Op die warm olyfolie, braai die knoffel en vang dit.
- Stap 6 Op dieselfde olie braai die ui en vang dit ook.
- Stap 7 Braai die brandrissie daar.
- Stap 8 Roer die voorheen gebraaide uie, vryf gemmer en knoffel by die brandrissie en blus nog 'n paar minute.
- Stap 9 Braai die gebraaide bestanddele in 'n blender in 'n dik puree, sout na smaak.