Geregte van rooi kaviaar vir 'n feestelike tafel

Geregte van rooi kaviaar is altyd 'n versiering van 'n feestelike tafel. Die smaak van die geregte word beïnvloed deur die voorkoms van die kaviaar, benewens die kwaliteit van die voorbereiding. 'N Versadigde smaak het 'n kaviaar chum salm, wat die grootste "koninklike" is. Sockeye kaviaar is taamlik klein en het 'n pikante smaak met effense bitterheid. Die algemeenste vir ons is Roe-salmroes, wat 'n klassieke smaak het. Die smaak van forelkaviaar lyk vir baie om ongewoon te wees. Maar dit is aan jou om te besluit watter kaviaar jy sal gebruik om skottelgoed uit rooi kaviaar te maak. Oorweeg 'n paar resepte vir geregte wat perfek is vir 'n feestelike tafel.

Thaise Salade Met Rooi Kaviaar

Om hierdie slaai voor te berei, benodig jy: rooikaviaar (150 g), gesoute salm (200 g), rys (100 g), gekookte eiers (5 stuks). Ook rooi uie (1 pc.), Slaai blare en mayonnaise.

Rys kook, sit in 'n sif en in koue water spoel. Sny die salm, eiers en uie in klein blokkies. Al hierdie voeg by die rys meng met mayonnaise. Lê die skottel met blaarslaai en lê die voorbereide massa op die blare. Plaas die rooi kaviaar op die hele oppervlak van die gekookte gereg. Die gereg is nie net pragtig nie, maar ook lekker.

Salade met rooi kaviaar (gelamineerde)

Bestanddele: gekookte eiers (6 stuks.), Gekookte aartappels (3 stuks). Harde kaas (150 g), ingemaakte inkvis (300 g), Rooi kaviaar (150 g), Mayonnaise.

Neem die gereg en lê 'n laag inkvis (150 g), verfyn die laag mayonnaise. Dan 'n laag rooi kaviaar (die helfte van die totale hoeveelheid). Bogenoemde gerasperde eiers op 'n groot rooster (half), met majesteit gevul. Dan word 'n laag aartappels en 'n laag kaas (gerasper op 'n groot ruit), ook die helfte van die totaal, met mayonnaise uitgesmeer. Die volgende lae is op dieselfde manier: inkvis, mayonnaise, kaviaar, eiers, mayonnaise, aartappel en kaas, mayonnaise. 'N Kookgerei kan versier word met groente en 'n krummelende eiergeel. As gevolg daarvan word 'n chic-gelaaide slaai voorberei vir die feestelike tafel, wat hoog op prys gestel word.

Gedeelte slaai met rooi kaviaar in tartlets

Vir hierdie gereg sal rooi kaviaar die volgende produkte benodig. Vir slaai: Rooi kaviaar (100 g), Muntstukke (300 g), Soetrissie (1 p.), Gekookte Gekookte Garnale (120 g), 3 Knoffelhuisies, Hoofdeksel, 2 el. lepels suurlemoensap. Ook sonneblomolie, groente, sout en peper.

Vir die voorbereiding van tartlets: meel (4,5 koppies), suiker (50 g), margarien (300 g), eiergeel (3 stuks), Soda (0,5 teelepel, asyndreineer), sout na smaak. Vir die slaai sal jy mayonnaise, gemeng met suurroom, benodig.

Op 'n stukkie sonneblomolie moet jy sampioene met uie braai. As hierdie mengsel afkoel, voeg die suurlemoensap, gekapte knoffel en groen, 'n bietjie peper by. Roer alles en laat dit vir 30 minute sit. Kook die mengsel en voeg garnale en gekap Bulgaarse peper. Voeg by die massa vul en meng alles.

Vryf margarien met poeiermelk en eiergele. Voeg sout en koeldrank by. Voeg meel by en knie die deeg. Deeg die tert vorm en bak tot kook by 180 grade.

In die tartlets lê 'n klaargemaakte slaai en versier met rooi kaviaargroen.

Oesters met rooi kaviaar en sjampanje sous

Ons benodig die volgende produkte: rou oesters in skulpe (12 stuks), Kaviaar (150 g), Botter (50 g.), Room (2 eetlepels), Sout en Peper. Ook visbouillon (300 ml), sjampanje (300 ml).

Oesters was en maak dit oop met 'n skerp mes, bewaar met gereedskap, om vloeistof (oester sap) in te samel. Sny dan die spier af waarmee die oester aan die wasbak vasklou, verwyder die oester. Was die skulpe goed en sit dit eenkant.

Om die sous voor te berei, gooi dit in 'n kastrol, gaan deur 'n sifvloeistof uit die skulpe, sowel as visbouillon en sjampanje. Daar kan jy speserye byvoeg. Laat dit alles kook totdat die sous se volume tot 300 ml verminder word. Voeg dan die room by, kook tot kookpunt. Oesters laat die sous vir 1 minuut weg, verwyder hulle en plaas hulle op 'n warm plek sodat hulle stadig afkoel.

Smeer die sous en gooi dit terug in 'n kastrol, bring dit weer tot kookpunt. In 'n warm sous, uit die vuur geneem, voeg botter en klits, die skud sal nie uniform word nie. Voeg in hierdie massa van 'n bietjie meer sjampanje by die lug het 'n sous geword.

Sit 'n laag rots sout op die warm skottel. Op die sout ontbind (die helfte van hulle) en sit elke oester in. Oesters met 'n kruik, en bo-op 'n teelepel kaviaar. Die gereg kan versier word met groen. Hierdie gereg is perfek geskik vir 'n feestelike tafel.

Volovany met kaviaar

Om die volostes voor te berei, benodig jy 'n voorbereide puffdeeg. Spoel die puffdeegplaat af tot 'n laag 0,5 cm dik. Skakel die beker uit die deeg. Die helfte van die sirkels moet heeltemal bly. Maar in die kringe wat gemaak is, maak rondgate in die middel, byvoorbeeld 'n glas. Maak die vet met proteïen skoon, maak die bekers met gate oop en bak vir 15 minute in die oond. In die voltooide bak sal daar gate wees, waar jy 'n stukkie botter en gerasperde kaas, bo-op met rooi kaviaar, sit. Jy kan klaarbinde boonop met 'n suurlemoensap wees.

Aartappels met rooi kaviaar

Om hierdie gereg te kook, maak die gekookte aartappels (1 kg). Voeg suurroom (250 g), 50 g rooi kaviaar, dille en suurlemoensap (met 0,5 suurlemoen). Meng alles. Hierdie gereg word warm gedien. Gooi die aartappels met die finale mengsel en sprinkel uie met groen ui en kaviaar (30 g), dien op die feestafel.

Hierdie skottelgoed is baie hartlik en mooi.

Gevulde eiers "Vakansie"

Kook die eiers (4 stukke) en sny dit in die helfte. Kry die zheleztki, en die proteïengoed met rooi kaviaar. Duik die eiergeel en meng dit met seewier. Plaas eiers op die eiers en versier met pietersielieblare. Hierdie kamouflage word baie vinnig voorberei, en dit is baie lekker.