Gepekelde sampioene by die huis In ons tyd word baie van plesier ontneem om deur die herfswoud te dwaal en sampioene te versamel, en dan lekker geregte en marinades van hulle te kook. Selfs as so 'n geleentheid ontstaan, sal 'n paar waag om hierdie gawes van die natuur in te samel, want hulle moet goed vertroud wees en weet waar jy kan versamel. Daarom eet die meeste gemengde sampioene alleenlik by 'n besoek aan hul ouma in die dorp of koop hulle sjampanje in blikkies. Diegene wat hierdie sampioene probeer het, sal beslis saamstem dat hul smaak baie te wense oorlaat. So hoekom koop jy nie vars sampioene nie en marin dit self nie? Om jouself teen vergiftiging te beskerm, neem ons dieselfde betroubare sampioene, hoewel kundiges in die mark boskampioene kan waag en koop. Gemarineerde sampioene sal binne 'n halfuur gereed wees, en hulle moet dadelik geëet word en nie onder die deksel gerol word nie. Ons verseker jou, as jy hierdie gepekelde sampioene probeer, gaan jy nooit na daardie regimente in die supermark waar die banke met verdagte inhoud uitgestal word nie.
bestanddele:- Champignons Champignons 500 g
- Uie 1 stuks.
- Knoffel 2 naeltjies
- Bay blaar 3 stuks.
- Peper geurige 8 stuks.
- Peper swart met ertjies 8 stuks.
- Sout 1 el. l.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Sonneblomverfynde olie 150 ml
- Asyn tafel 50 ml
- Stap 1 Om sampioene te berei, neem ons klein sampioene, speserye, 'n groot ui, 2-3 knoffelhuisies, groente-olie en asyn 7-9%.
- Stap 2 Sampioene word goed gewas en sit op 'n droë verhitte braaipan, sodat hulle die sap braai en roer vir 4-6 minute.
- Stap 3 Berei die marinade voor - kombineer die groente-olie, asyn, lourierblaar, soetrissie en swart ertjies, suiker en sout.
- Stap 4 Giet die marinade in die sampioene en kook alles onder die deksel op lae hitte vir 10 minute en roer af en toe.
- Stap 5 Skil die ui en knoffel af en sny dit in dun plate.
- Stap 6 Sit die voorbereide sampioene in 'n klein kastrol, voeg gekapte uie en knoffel by.
- Stap 7 Meng alles goed en laat afkoel by kamertemperatuur. Bedien verkoel.