Vries sampioene vir die winter is die beste manier om te bewaar. Terselfdertyd bly nie net die smaak eienskappe van swamme aan nie, maar hulle behou ook voedingswaarde. Enige sampioene wat eetbaar is, kan gevries word. Vir 'n hele jaar kan u hierdie produk by 'n temperatuur van -18 grade stoor. Maar nie almal weet hoe om sampioene by die huis te vries sodat waardevolle stowwe en hul onontbeerlike geur bly nie.
Die waarde van bevrore sampioene
Sampioene bevat in hul samestelling baie verskillende stowwe wat nuttig is vir die liggaam, hoewel hulle nie baie kalorieë bevat nie. Wanneer jy hierdie produk vries, is dit wonderlik, maar al die nuttige eienskappe van hulle word bewaar. In sampioene is vervat, en in groot hoeveelhede kalium, natrium, fosfor, swael. Die swam bevat nikotiensuur, in voldoende hoeveelhede. En ook sampioene is ryk aan verskeie vitamiene (A, B, C, D) en vesel. Die gebruik van swamme het perfek invloed op die aktiwiteit van die immuunstelsel, die prostaatklier, die visorgane. En ook die gebruik van sampioene is 'n goeie voorkoming van goedaardige formasies en kankerselle. En met al hierdie produk is lae-kalorie. Vir diegene wat hul gewig wil verminder - bevrore sampioene is 'n uitstekende produk. Dus, as daar 'n geleentheid by die huis is om die swamme te vries, gebruik dan die volgende wenke.
Oorweeg hoe jy sampioene kan vries
So kan jy verskillende eetbare sampioene vries. Sampioene is van verskillende soorte, maar die "sterk" sampioene lyk baie lekker. Dit is sulke sampioene soos: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, ens. Vries so 'n produk op verskillende maniere, dit hang alles af van die smaak van die eienaar.
Ontbloot hierdie soort stoor sampioene moet onmiddellik na aankoop of versameling, aangesien langtermyn stoor hulle agteruitgaan: hulle word traag en hulle kan deur wurms geëet word. As daar iewers in een van die sampioene is, is daar wurms, dan sal hulle baie vinnig vermenigvuldig en suiwer sampioene verras. Daarom moet die sampioene dadelik heroorweeg word, deeglik gewas en gedroog word, sit 'n handdoek in 'n ry. Dan kan jy die vriesproses begin.
As jy besluit om hierdie produk tuis te vries, kan jy dit op verskillende maniere doen. Byvoorbeeld, vries geheel, vries met sous, vries gaar, ens.
As jy die sampioene in een stuk wil vries, sal sampioene, koppies, podborozoviki, boletus, sampioene en ander sterk sampioene perfek pas. Sampioene moet in grootte uitgepak word - klein individueel, groot, in stukkies gesny, ook afsonderlik. Nadat jy dit verwerk, was en droog, sit die sampioene in spesiale houers of in sakke en plaas dit in die vrieskas. As rou sampioene jy nie risiko's neem nie, dan kan jy dit kook, dan dreineer deur die vergiet. Nadat jy hulle laat droog en gekook het, het sampioene in 'n houer in die vrieskas geplaas. Moenie vergeet om 'n houer te ontwerp nie - skryf die naam van die sampioene op as jy verskillende spesies vries.
Ander maniere om hierdie waardevolle produk te vries
As jy verkies om gestoofde sampioene te vries, kan jy dit soos volg doen. Gewasde sampioene moet gesny word en kook vir 20 minute in soutwater. Voeg dan nog sowat 15 minute by en voeg die speserye by. Sowat 15 minute kan jy dit byvoeg. Sulke swamme moet in verkoelde, in spesiale houers saam met die vloeistof gevries word. Hierdie metode is perfek om julien te maak. Maar dit is wenslik om sulke sampioene vir hoogstens drie maande te stoor. Houers moet gevul word met sampioene bo-op, sodat daar minder ruimte vir lug is.
Dit is ook baie gerieflik om gebraaide sampioene met verskillende groente te vries. Om dit te doen, moet sampioene voorberei word volgens die resep wat jy kies, en dan versprei op die houers, moet jy dit na die vrieskas stuur.
Sampioene, met enige metode van vries, moet jy versigtig pak, vermy kontak met die lug. Ook moet jy seker maak dat hulle nie ontvries nie. As die sampioene gevries is, is dit beter om dit dadelik te gebruik, om nie weer te vries nie. En soos in die winter is dit lekker om geurige sampioene, lekker eetlus te proe!