Oosterse lekkers Barfi - Indiese "Rafaelo". In die vertaling van Hindi "barfi" - sneeu. Daar is rasse van barfies met amandels, cashews, pistache, klapper, vrugte, 'n drie-kleur barfie met drie soorte neute en nog vele meer. Vandag stel ek voor om twee weergawes van die barfie voor te berei en dit in een gereg te kombineer. Eerstens sal elkeen wat die nagereg probeer, 'n geskikte opsie vir homself vind en tevrede bly. Tweedens, dit is pragtig en divers en ten derde is dit lekker lekker! Hierdie nagereg is lank genoeg, en dit word lank genoeg gestoor, so jy sal altyd 'n verversing in die yskas hê vir soet tand of skielik vir teegaste kom.
bestanddele:- Kokosspaaie 180g
- Gekondenseerde melk 1 pot
- Botter 120 g
- Suikerpoeier 60 g
- Droë melk 220 g
- Room van 10 ml
- Seder neute 50 g
- Cashew 20 g
- Stap 1 Om die nagereg voor te berei, maak klapperbottels, melkpoeier, kondensmelk, botter, room, sederhout en cashew.
- Stap 2 Voeg die poeiersuiker en melkpoeier bymekaar in die gesmelte botter.
- Stap 3 Voeg die denneboontjies en room by. As dit nodig is, kan pynappels in 'n blender gemaal word. Roer alle hande na 'n homogene konsekwentheid en afkoel die massa, sit dit in die yskas vir 10 minute.
- Stap 4 Rol dan die balle met die grootte van 'n okkerneut.
- Stap 5 Van die balle om die blokkies te vorm. Of wat jou hart begeer.
- Stap 6 Versier met pynappels en cashew.
- Stap 7 Volgende maak ons klapperbolle. Giet 120 gram klapperskyfies in die bak en voeg gekondenseerde melk by. Die res van die skyfies moet uitgestel word - dit sal nog nodig wees.
- Stap 8 Meng die klapperskyfies met gekondenseerde melk en sit 30 minute in die yskas sodat die klapper met gekondenseerde melk geweek word.
- Stap 9 Ons rol die balle, laat hulle dan in die water vir 'n sekonde en rol in die klapperbottels. Herhaal hierdie proses met die hele klappermassa.
- Stap 10 Die hele verskeping word 20 minute na die vrieskas gestuur.
- Stap 11 Lê dan die klapperbolle en melkplakkate in willekeurige volgorde uit. Stoor die nagereg in plastiese houers in die yskas.