- Varkvleisvleis - 500 gram
- Gemberwortel - 20 gram
- Groen uie - 120 gram
- Knoffel - 2 tande
- Sojasous - 100 milliliter
- Kalk - 2 stukke
- Sout, peper - - Om te smaak
- Chili peper - 1 stuk
Bestanddele. Chili, groen uie, gemmer en knoffel moet in 2 gelyke dele verdeel word. Een deel is fyngekap met 'n mes, die ander terwyl ons opsy sit. Van beide limiete verwyder ons die sest. Lamsap word in 'n houer geperst, ons voeg ook fyngekapte bestanddele by. Daar voeg ons olie en sojasous by. Ons meng dit goed. Laai die tweede deel van die bestanddele in die blenderbak in die eerste stap - groen ui, brandrissie, gemmer en knoffel. Voeg 'n bietjie (3 eetlepels) sojasous en limoenblom by. Gebruik 'n blender, draai die hele ding in 'n homogene massa, voeg dan die varkgraan by en meng dit goed. Moenie vergeet om sout en peper na smaak te maak nie. Van die gevolglike vulsel vorm ons gehaktballetjies. Braai gehaktballetjies in olie, sowat 5-6 minute in totaal, en vergeet nie om te draai nie. Gehakte gehaktballetjies wat op 'n papierhanddoek versprei word (om die oortollige vet te absorbeer), sprinkel dan saam met die sous wat ons voorberei het (vanaf die vierde stap) en dien saam met dieselfde sous aan die tafel. Gehaktballetjies moet warm geëet word en in 'n sous ingedompel word. Bon appetit! :)
Porsies: 3-4