- Kefir 1% - 1 liter
- Vars komkommer - 3 stukke
- Dille - 50-100 gram
- Groen uie - 50-100 gram
- Eier - 3 stukke (hard gekook)
- Radyse - 10 stukke
- Sout - 0,5 st. lepels
Daar is baie resepte vir okroshki, en ek twyfel nie eens dat in die kommentaar ek gebyt gaan word deur "kenners" wat sal argumenteer dat my resep vir okroshka nooit 'n klassieke een is nie. U reg, natuurlik, maar hierdie resep is nie uitgevind deur my nie, maar uit die boek Pokhlebkin, wat eintlik sê dat daar baie resepte vir okroshka is, en dit is absoluut onmoontlik om te bepaal watter een reg en klassiek is. Oor die algemeen, laat ons nie oor die klassieke resep stoor nie. Die belangrikste ding is dat dit lekker was. En die okroshka, wat volgens hierdie resep gekook word, blyk baie lekker - jy kan dit nie twyfel nie. Dus, die klassieke resep vir okroshki: Groene in klein kapasiteit gesny, die pot is perfek. Voeg sout by, 2 knypies. Ons het 'n geliefde vir aartappels (jy kan iets anders doen as dit geriefliker sal wees) en vryf die groente met sout. Giet kefir en meng. Voeg meer sout by, indien nodig. Die helfte van een komkommer het op 'n groot rooster gevryf, die oorblywende komkommers het in klein strooitjies gesny. Sny gekookte eiers fyngekap, radys dun strooi. Roer, sit 30 minute in die yskas. Ideaal met gebakte aartappels. Voordat jy dit bedien, kan jy met groen uie versier! Bon appetit!
Porsies: 4