Ons kook varkvleis. Die gebraaide varkribbes, wat ons gemarineer het in marinade van balsamiese asyn, olyfolie, knoffel en basiliekruid, is baie lekker en pittig! Ribbes wat op hierdie manier voorberei is, kan nie net in 'n braaipan gebraai word nie, maar ook om te kook op die rooster en braai tydens 'n piekniek, bak in die oond! Ek raai u aan om granaatappelsous en 'n slaai vars groente te bedien om varkvleisvleis te braai!
bestanddele:- Varkribbes 400g
- Asyn balsamiek donker 1 el. l.
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Basil droog 1 teelepel.
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Vir die voorbereiding van varkvleis het ons die volgende produkte nodig: varkvleis, droë basiliekruid, balsamiese asyn, olyfolie, sout, swartpeper, knoffel.
- Stap 2 Varkribbes word in 'n bak gestapel, gegiet met balsamiese asyn, olyfolie, besprinkel met sout, swartpeper, gedroogde basiliekruid en gekapte knoffel.
- Stap 3 Meng deeg en voeg marinade 1 uur lank in die yskas, voordat die bak met kosfilm bedek word.
- Stap 4 Skep die varkvleis in 'n klein hoeveelheid olyfolie aan albei kante totdat dit gaar is (op hoë hitte vir ongeveer 15-20 minute).
- Stap 5 Ons bedien die ribbes onmiddellik na kook, met u gunsteling sous en vars groente!