Gebraaide Broccoli

Broccoli is onder koue water gewas en gesny, soos in die foto gewys. Broccoli Bestanddele:

• Broccoli - 3 stukke
• Eiers - 3 stukke
• Bloem 1/2 koppie
• Sout - - Om te smaak
• Botter - 2 Art. lepels

instruksies

Broccoli is onder koue water gewas en gesny, soos in die foto gewys. Ons sit broccoli in kookwater en kook 10 minute lank met stadig kook. Terwyl die broccoli gekook word, klits die eiers met sout. Ons verdeel die broccoli in 'n kuil, laat dit droog word. Eiers klits tot 'n konsekwentheid, soos in die foto. In die ander bak sift ons die meel. Broccoli sny eers in meel, dan in 'n geklopte eier. Intussen sit ons 'n braaipan op die vuur, smelt die botter daarin. Braai die broccoli van alle kante tot die eiergeel gereed is. Dit is ongeveer 5-8 minute oor medium hitte. Die gereg is reg. Bedien warm. Bon appetit! :)

Porsies: 3-4