- rys - 250 gram
- Prei - 1 stuk
- eiers - 2 stukke
- ertjies - 100 gram
- ham - 1 sny
- sout en peper - 1 Smaak
Kook die rys in 'n kastrol met kookwater. Berei intussen die res van die bestanddele voor. Smash 'n paar eiers in 'n bak, voeg 'n bietjie sout by en meng. Sny die ui. Verhit die olyfolie in 'n medium braaipan. Braai die uie tot sag. Voeg die ertjies by die goue ui by, roerbraai vir 4-5 minute. Voeg dan die blokkies bymekaar en braai vir ongeveer 2-3 minute. Laastens, voeg die geslaan eiers by. Roer deeglik met 'n houtlepel. Voeg dan gekookte rys, sout en peper by die smaak.
Porsies: 4