Stap langs die Italiaanse strate, kan jy oral olyf- en amandelbome waarneem. Byvoorbeeld, amandels in die lente-tydperk behaag die oë van toeriste met hul sneeuwit kleur. Jong vrugte is so aantreklik vir die oog dat daar 'n begeerte is om hulle te skeur en te proe. Maar haas nie. Amandels is 'n verraderlike gawe van die natuur. Dit moet onthou word dat sy vrugte nie sonder spesiale behandeling kan verteer word nie, en sommige is heeltemal giftig. Probeer die rou amandels van veilige rasse, jy kan selfs teleurgesteld wees in sy smaak. Soos hulle sê, is nie alles goud wat glinster nie. Daarom, om die bekende smaak van amandels te voel, moet jy wag vir die verwerking daarvan. Die produk word immers deur die Italianers in die meeste van hulle skottelgoed gebruik. Byvoorbeeld, amandels van bitter rasse is geskik vir die maak van sjokolade en die wêreldberoemde Amaretto-drank. Die baie soet amandels word gebruik as 'n kruidenware vir 'n verskeidenheid geregte van hierdie kombuis. En dit is nie altyd nageregte nie.
Die sagte klimaat van Italië maak dit 'n olyf paradys, olywe is die bekende produkte in Italië en daarbuite. Nêrens anders in die wêreld kan jy die bekende swart olywe proe nie. Hulle word gekenmerk deur 'n sagte en treffende smaak wat deur die geleidelike volwassenheid van die fetus in hierdie natuurlike omstandighede behaal word. Olywe is deel van 'n groot verskeidenheid tradisionele geregte van Italiaanse kombuis. Maar die bekendste is ongetwyfeld pizza en slaai. Vergeet ook nie die belangrikheid van so 'n voedselproduk as olyfolie nie. Dit is nie net die beste dressing vir enige slaai nie, maar ook 'n uitstekende manier van kosmetiek. Skoonheidsmiddels wat op olyfolie gebaseer is, het onder baie vroue wêreldwyd. Olywe word deur Italianers gebruik en as 'n voorgereg vir baie geeste. Vir hierdie gebruik word onvolmaakte vrugte, wat versigtig gemarineer word, gebruik. Daarom kan olywe 'n soort van "liggies gesoute komkommers" genoem word, gewild in die Russiese kombuis.
As die muise van die hele wêreld vir die reuk van kaas gegaan het, sou alle muise in Italië woon. Aangesien dit hierdie land is wat 'n groot verskeidenheid verskillende soorte kaas produseer wat geen analogieë in ander lande het nie, sal sulke kosse, soos kase , niemand onverskillig laat nie. Die bekendste is Parmesan en Gorgonzola. Gorgonzola is te danke aan die geboorte van Gorgonzola aan die Milaanese boere, wat weens hul afwesigheid, gister varsmelk in 'n blik in 'n blik gegiet het. As gevolg van hierdie voorval het die melk gekrom en was bedek met blou vorm. Gorgonzola kaas, verkry as gevolg van die belaglike kans, word beskou as een van die duurste kaas in die wêreld. Hierdie verskeidenheid, gekenmerk deur 'n eiland-pikante smaak, word in die streek Lombardije en Piemonte vervaardig. Hierdie kaas word vir twee maande gemaak met behulp van die modernste kaasproduksie tegnologie. Gorgonzola word gebruik om baie skottelgoed te kook. Maar meestal as 'n vulsel vir die bekende risotto met polenta.
Die koning van Italiaanse kaas sedert die antieke tye word beskou as 'n soort kaas, soos Parmesan. Hierdie soliede variëteit moet slegs gerespekteer word vir die feit dat die proses van sy rypwording van 3 tot 4 jaar bereik, in teenstelling met die gorgonzola. Ten spyte van die feit dat dit 'n harde soort kaas is, is dit ook nie vet nie (slegs 32% vetinhoud in droë materiaal). Parmesan is ook bekend vir sy lang raklewe. Hierdie kaas kan tot 10 jaar gestoor word, en dit sal nie sy smaak verloor nie, al word dit moeiliker. Daarom, vir die langtermyn stoor van hierdie variëteit, word dit aanbeveel om dit in gerasperde vorm te gebruik. Byvoorbeeld, as 'n dressing vir pasta. Hierdie kaas het 'n aangename eilandgeur en 'n soute smaak. Dit alles maak hom die leier in terme van produksie onder Italiaanse kaas.
Italiaanse kombuis word ook gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n groot aantal groente en vrugte wat in baie geregte gebruik word. Dit is hoekom voedingkundiges dikwels hierdie kulinêre tradisie guns het. Byvoorbeeld, dit is onmoontlik om Italië sonder pasta te verbeel, en pasta word dikwels geassosieer met tamaties. Hulle is in Italië 'n groot verskeidenheid variëteite. Ook die basis van die Italiaanse kombuis sluit in die gebruik van voedsel soos lemoene, suurlemoene, basiliekruid, knoffel en perskes.
Dit is moeilik om die einde van die ete in enige van die Italiaanse restaurante voor te stel sonder 'n glas rooiwyn . Dit is hierdie tradisie wat net aan Italië is, wat die einde van die ete meer sjarmant en verleidelijk maak. Daarom raai ons jou aan om nie oor die tradisies van die Italiaanse kombuis te praat nie, maar hou by hulle. Na alles, 'n geurige boeket uit 'n kombinasie van die bekende bestanddele van Italiaanse geregte, kan niemand onverskillig laat nie. Hier is hulle, tradisionele voedselprodukte van Italië, waarsonder jou indruk van die land onvolledig sou wees.