- Pampoen - 1 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Oranje - 1 stuk
- Water - 1 glas
Vir die voorbereiding van konfyt van pampoene en lemoene moet jy natuurlik 'n goeie pampoen kies. Hulle sê dat 'n te volwasse pampoen sy basiese smaak en vitamiene verloor, kies dus 'n "semi-gereed" groente. Vind 'n wye emaljekot, waarin ons hierdie wonderbrew sal kook. Stap-vir-stap resep vir die maak van konfyt van pampoene en lemoene (in ons geval - een oranje) is soos volg: 1. Was die pampoen, skil en kies die saad. Sny snye ongeveer 9 mm. 2. Spoel die oranje, skil, kies die sade en slaai die pulp deur 'n vleissnit of slyp dit in 'n blender. Kies 'n skil. 3. Onderaan die pan lê 'n lappie pampoen, strooi die suiker, bo-oor met 'n dun lagie oranje gruel, dan weer pampoen, suiker, oranje puree en so "werk" totdat die kos uitloop. 4. Ons pampoen-suiker-oranje lepel word vir 12 ure alleen gelaat. Dit is wenslik in 'n donker en koel plek. 5. Na 12 uur, voeg 'n glas water by die pan en kook, kook dan vir 'n halfuur op lae hitte. 6. Ons sit die voorbereide konfyt op die gesteriliseerde potte en rol hulle op. Stoor in 'n donker koel plek - stoorkamer of kelder. Bon lekker en helder bui!
Porsies: 10-15