- Garnale tier - 500 gram
- Meel - 3 Art. lepels
- Sout - Smaak
- Broodkrummels - Om te smaak (vir breading)
1. Ons was die garnale, sny die kop af, buig die stert, tussen die skubbe moet die swart maag gesien word. Met 'n houtstokkie word dit getrek en gestrek (kyk na die foto vir die resep). Garnale wat ons skoon maak, onbehandeld, verlaat net die stert. Nou, tot 'n temperatuur van honderd en tagtig grade, verhit ons die oond. 2. Langs die rug sny ons die garnale. Links na regs en regs na links met 'n mes maak ons skuins skuins. Hanteer die mes 'n bietjie (die stert moet plat wees). 3. Ons verdun die meel met water, ons moet 'n homogene vloeibare deeg kry. Ons voeg 'n bietjie sout by. Ons verlaag die garnale in die gekookte knoffel. 4. Giet die broodkrummels in die bord en skuif die garnale daarheen. Garnale krummel in broodkrummels sodat dit heeltemal met 'n gedroogde kors bedek is. 5. Die skinkbord is gesmeer met olie (jy kan bakpapier op 'n bakplaat lê) en die garnale daarop versprei. Ongeveer vyftien minute om die garnale in die oond te laat bak (op die middelste rak). 6. Plaas die finale garnale op 'n bord. Garnale bedien warm met sojasous, hoewel dit lekker sal wees met mayonnaise gemeng met gekapte uie.
Porsies: 4