Aardbeien nagereg Hierdie liggewig, soos 'n wolk, is nagereg gemaak van bevrore aarbeie. In sy struktuur lyk dit soos 'n elastiese mousse of 'n digte, maar delikate soufflé. Smaak - uitgespreek aarbei. Die voorbereiding van die nagereg is maklik. Veral sulke "lekkers" soos kinders. Aardbeienmassa behou die vorm goed, waardeur jy enige vorm uit die afgewerkte laag kan sny. Jy kan ook hierdie nagereg gebruik as 'n laag vir 'n sagte koek of koek. Die vorm moet noodwendig met papier gedek word. Silikonvorms, sonder die gebruik van papier, is in hierdie geval nie geskik nie.
bestanddele:- Aarbeie, bevrore 200 g
- Suikerpoeier 150 g
- Gelatien 15 g
- Suurlemoen 40 g
- Stap 1 Plaas ontdooide aarbeie, toegewyde sap om te bewaar. Berei suikerpoeier, gelatien, suurlemoen.
- Stap 2 Roer die aarbei saam met die sap wat met 'n blender in puree gesny is.
- Stap 3 Voeg die gelatien by. Laat die mengsel vir 5-10 minute staan om die gelatien te laat swel.
- Stap 4 Voeg die gepoeierde suiker, sap van 'n halwe suurlemoen by en verhit die massa liggies oor 'n klein vuur. Moenie kook nie! Die mengsel moet homogeen word.
- Stap 5 Laat effens afkoel en meng met 'n menger met hoë spoed. Klits sowat 5 minute totdat die massa in volume verhoog en verhelder.
- Stap 6 Gooi dit dan in 'n vorm, bedek met perkamentpapier en sit dit vir 'n paar uur op die yskas.
- Stap 7 Neem versigtig uit die vorm.
- Stap 8 Verwyder die papier en sny dit in skywe.