- Garnale - 50 gram
- tamaties - 30 gram
- kool kleur - 25 gram
- ingemaakte koring - 20 gram
- komkommer - 20 gram
- tamatiesap - 20 gram
- kaas - 10 gram
- blaarslaai - 10 gram
- groen - 5 gram
- Asyn 3% - 2 Gram
- suurlemoensap - 1/6 Stuk
- sout - - Om te smaak
- peper cayenne en swart grond - 1 knippie
Garnale gekook met die byvoeging van asyn en sout, en dan skoongemaak en afgekoel. Blomkool word in soutwater gekook en in bloeiwyses gesorteer. Koring moet van die pot geskei word. Tamaties gesnyde skywe, komkommers in skywe gesny, en kaasdun skywe. Al die bestanddele is netjies op die blare van die slaai uitgestort, versier met garnale. Groen en suurlemoenringe. Om die sous voor te berei, sal jy gekapte groente, sout, peper (beide soorte) en tamatiesap nodig hê. Die sous word apart van die hoofgereg bedien.
Porsies: 1