- Steak salm - 2 stukke (nog 'n rooi vis - salm, pienk salm, forel)
- Oranje - 2 stukke
- Suurlemoen - 1 stuk
- Mosterd - 1 ste. 'n lepel
- Sout, peper - - Om te smaak
Bestanddele. Knip sap uit een oranje. In dieselfde houer druk die sap van 'n halwe suurlemoen. In die sap voeg ons mosterd by. Meng tot homogeniteit. Ons vryf die vis met sout en peper, gooi die voorbereide marinade en laat dit vir 10-15 minute, sodat dit met vrugtesap geweek word. Bedek die blik met foelie. Die oorblywende lemoen en helfte van die suurlemoen word in dun skywe gesny en op 'n bakplaat gelê. Wanneer die vis gemarineer word, versprei ons dit op sitrusskywe, ons gooi die oorblywende marinade bo-op. Oond ingestel om op te warm tot 180 grade. Bak vir 15-20 minute op 180 grade (tot gereed, die presiese tyd hang af van jou oond). Klaargemaakte soet- en suurvis word bedien met jou gunsteling bykos en groente. Bon appetit!
Porsies: 2