Franse Koekies vir Kersfees: Geurige Geurbrood en Koekies

Ons bied u twee wonderlike resepte vir Franse gebak vir Kersfees. Geurige, ruikende gemmer- en kaneelpeperkoek kan nie net vir 'n feestelike tafel gebruik word nie, maar ook as 'n Kersfees-dekor. Koekies sal die eienaars, wat nie veel tyd vir vakansiepogings het nie, behaag. Sulke lekker gebak maak jou haastig.

Kersfees Peperkoek, resep met beurtgebaseerde foto

Die delikate geur van kaneel en konjak, pittige notas van gemmer, badyan en heuningbye - dit is die reuk van 'n ware Kerswortel. Sy resep, ons sal vandag met jou deel.

Vir die Kersfees bak, maak seker dat speserye (droë parfuum) gebruik word wat maklik by die huis berei kan word. In 'n blender kap die sade van koljander (1 teelepel) + kaneel (1 tl) + kardemomsaad (0.5 tl) + neutmuskaat (1/3 tl) + naeltjies (2-3 stuks). + sade van badyan (1/3 teelepel) + geurige peper (4-5 stukke) + droë gemmer (1/3 teelepel). 1 kg van die toets word gebruik 1-2 teelepels. droë parfuum.

Noodsaaklike bestanddele

• Suiker sand (wit) - 450 gr.
• Heuning natuurlik - 450 g.
• Water (kookwater) - 250 ml
• Botter 72% - 160 gr.
• Speserye vir koeke - 1 teelepel.
• Meelkoring in / met - 150 gr. (vir brouery)
• Bloemrooi (stroop) - 150 gr.
• Meelkoring in / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 teelepel.
• Eier Hoender (D-1 of C-1) - 3 stuks.
• Kakao poeier - 30 g.

Bak vir Kersfees - stap vir stap instruksie

1. Giet 'n halwe porsie suiker in 'n kastrol met 'n dik onderkant en plaas medium hitte. Vir menging gebruik ons ​​net 'n houtlepel, verkieslik met 'n lang handvatsel. Berei kookwater voor sodat dit byderhand is. Wanneer die suiker gesmelt word, laat dit vir 3 minute prut, sodat karamel 'n kenmerkende ryk donker kleur verkry het.

2. Dan moet jy die temperatuur van die karamel verlaag, sodat dit nie brand nie en die bitter smaak van die gebrande suiker nie verkry nie. Dit is 'n baie belangrike punt! Die temperatuur van kokende karamel is amper twee keer hoër as die temperatuur van kookwater, dus voeg kokende water by een eetlepel.

   Wees versigtig wanneer jy kookwater byvoeg. Op hierdie oomblik word 'n baie groot vloei warm stoom vrygestel. Moenie oor die pan leun nie. 'N lepel met 'n din handvatsel sal baie handig wees.

   Giet die tweede helfte van die suiker en meng tot dit heeltemal opgelos is. Voeg dan heuning en botter by. Verwyder uit die hitte en meng die massa totdat al die bestanddele opgelos word. Ons gooi peperkoek speserye.

3. 150 gr. Koringmeel sif en voeg by die warm massa. Dan stel ons soda in. (Klein borrels verskyn dadelik op die toets, dit is die interaksie van heuning en koeldrank). Laat die deeg tot 'n warm toestand afkoel. Eiers effens klits met 'n vurk tot glad. (Jy hoef dit nie met 'n menger te klop tot lush skuim nie). Voeg by die deeg.

4. Meng rogmeel en koringmeel, voeg kakao by en sif. Voeg die mengsel van die meel by tot 2-3 eetlepels in die deeg en meng. Wanneer die deeg moeilik word om met 'n lepel te meng, gooi die meelmengsel (2-3 eetlepels) op die werkoppervlak en versprei die deeg.

5. Die deeg moet geknie word deur die metode van vou, nie deur die vingers nie. Sprinkel meel en plat dit op die oppervlak. Voeg dan by, strooi meel en squash weer. So 'n paar keer. Knie die deeg nie te koel nie, of die peperkoekkoekies lyk baie moeilik. (Na die vermenging moet die deeg liggies by die hande hou). Sit dit op die palm van jou hand, dit moet stadig uit jou hand dreineer. Die foto wys hoe die deeg vir 1 minuut vloei. As dit vinnig uit die hand dreineer - voeg meer meel by. Ons sit dit in 'n sellofaan sak en sit dit in die yskas vir 'n dag. Voor deeg kan in porsies verdeel word.

6. Die klaarde deeg bly effens taai, maar dit rol perfek uit. Om dit te doen, gebruik 'n silikoon mat of voedsel papier. Eerstens meng die deeg met jou hande in 'n laag, bedek dit met 'n kosfilm en rol dit met 'n rolpen tot die dikte wat jy nodig het. Verwyder die film en rol dit weer met 'n rolpen om van die druk van die film ontslae te raak.

7. Sny die peperkoek met spesiale vorms en bak vir ongeveer 5-7 minute by 200 ° C. Koel op 'n plat oppervlak.

   As jy hulle as 'n versiering wil hang, maak gate vir die draad terwyl die gemmerbrood warm is.

8. Ons versier die koeke met versiersuiker. En wanneer die glans vries, versier ons ons huis saam met hulle. Geniet jou Kersfees en Nuwejaar vakansie!

Hoe om glans en pragtige tekeninge daaruit te maak, lees hier

Franse gebak - Kersfeeskoekies

Hierdie oorspronklike Kersfeeskoekie, versier met glans, kan bedien word aan die tafel, en kan gevou word in 'n pragtige boks en aan iemand gegee word. Ons sal dit kook uit die gewone kortbrooddeeg.

Noodsaaklike bestanddele

• Olie of margarien - 150 gr.
• Suikerpoeier - 250 gr.
• Eiers - 2 stuks.
• Meel - 300 gr.
• Sout - ½ teelepel.
• Bakpoeier - 10 gr.
• 'N Klein suurlemoen - 1 stuks.

Stap-vir-stap instruksie

koekies

1. Skud met 'n menger 150 gram gemaalde margarien of botter totdat die massa wel groen word. Voeg geleidelik 75 gram suiker by. Ons sit hier 'n halwe teelepel sout, 2 eiergele. (Verlaat die proteïene vir glans). Meng alles met 'n menger tot dit glad is.

2. Gooi 300 gram meel in 'n bak, gemeng met 10 gram bakpoeier. Ons maak 'n verdieping en lê die gesnyde oliemengsel uit. Ons knie, ons maak deeg uit die deeg en stuur dit half uur na die yskas.

3. Rol die deeg uit, sny enige vorms met 'n vorm uit. Ons neem hierdie figure uit die tafel baie netjies met 'n graaf en lê op 'n laken uit. Hulle sal ongeveer 30 minute lank brand. Maak seker dat die koekies nie verjaar is nie. Ons neem die Franse gebak uit en laat dit afkoel.

glans

4. Neem een ​​proteïen, voeg dit 'n halwe eetlepel suurlemoensap by. Roer en begin suikerpoeier geleidelik begin. 'N Totaal van 150-200 gram poeier moet gelaat word - roer en kyk na die digtheid. Die glans moet met 'n dik druppel uit die lepel dreineer en versprei nie baie nie. Menger dit hoef nie geslaan te word nie - anders sal daar bel word, dit sal nie glad en blink wees nie.

5. Ons bedek ons ​​koue Kersfeeskoekies met 'n kwas. Sprinkel enige poeier, jy kan die een wat uit die Paaskoeke gebly het. Ons koekies vir Kersfees is gereed!

Nog 'n wonderlike resep vir Kersfees-Franse gebak is hier . Uit die artikel leer jy die stap-vir-stap resep vir 'n regte peperkoekhuis.