Kook Pincher As jy in jou ou kookboeke ingevul word, wat gevul is met die resepte van resepte uit tydskrifte of uit die woorde van kennisse, dan kry jy seker 'n resep wat gewild is in Sowjet-tye, Pinscher-koek. Wanneer baie produkte skaars was, kon die bestanddele vir hierdie nagereg in enige huis gevind word. Daarom, en nou bak hierdie koek is nie moeilik nie. Verder bak hy baie vinnig, en selfs 'n room vir hom om maklik te kook - jy moet net suurroom met suiker meng. Die koek het sy naam nie van die hondehonde gekry nie, soos jy dalk dink, het dit eers gehoor, maar van die bekende Engelse familienaam, wat al lank bekend is vir sy kookkuns. Heel waarskynlik, dit was iemand van die Engelse Pinscher wat nie net die resep vir die koek uitgevind het nie, maar ook die oorspronklike ontwerp wat die belangstelling van die gaste al in 'n oogopslag op 'n skottel met hierdie nagereg ontketen. Hierdie belangstelling sal verander in 'n storm van ekstase, wanneer die koek geproe gaan word, en jy is gewaarborg om te geniet wat letterlik is. Cake Pincher - een van die hartlikste nageregte. Om 'n klein stukkie in die tee te sny, sal jy lankal die gevoel van honger vergeet, en terselfdertyd werklike plesier ontvang het.
bestanddele:- Koring Mel 1,5 eetlepels.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Suiker 1 eetlepel.
- Gekondenseerde melk 0,5 pot
- Suurroom 200 g
- Soda 2 tl.
- Tafynynyn 2 el. l.
- Kakao poeier 3 eetlepels. l.
- Botter 10 g
- Raisin 40g lig
- Walnoot 50 g
- Suurroom 900 g
- Gekookte kondensmelk 1 pot
- Suurroom 3 eetlepels. l.
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Kakao poeier 2 eetlepels. l.
- Botter 50 g
- Stap 1 Om 'n koek te maak, neem meel, suiker, suurroom, botter, rosyne sonder pitte, okkerneute, kondensmelk. Alle produkte moet kamertemperatuur wees.
- Stap 2 Vir room, moet suurroom getrek word. Om dit te doen, sit 900 gram suurroom in 'n kolander, bedek met gaas of katoenhanddoek, sit dit in 'n pan en laat alles in 'n koel plek vir die nag.
- Stap 3 Vir die deeg, klits deeglik 2 eiers en 'n glas suiker.
- Stap 4 Los apart 2 teelepels af. Soda 2 eetlepels. l. tafel asyn, koeldrank meng goed.
- Stap 5 Voeg 200 gram suurroom by, 'n halwe kan van gekondenseerde melk en frisdrankas by die eiers met suiker, meng goed.
- Stap 6 Voeg die gesifte meel by.
- Stap 7 Knie 'n homogene beslag.
- Stap 8 Vorm die bakvorm (22-24 cm in deursnee) met botter en gooi 'n deeg ongeveer 1 cm hoog.
- Stap 9 Plaas die deeg in die voorverhit tot 180 ° C en bak 20-25 minute voor die rooi kleur (gereedheid om met 'n houtstraal te kyk - dit kom uit die klaardeeg). Gereed om die koek op 'n skottel te sit en af te koel.
- Stap 10 Die oorblywende deeg word in 2 dele verdeel en een voeg 2-3 st. l. kakao, om die deeg 'n sjokolade kleur te gee.
- Stap 11 Smeer die bakplaat met botter, dan vervang die lepels, lig die lig en die donker deeg uit.
- Stap 12 Sit die bak vir 20-25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C (gereedheid om met 'n houtkraal te kyk - dit laat die deeg droog word).
- Stap 13 Neem dan die koek, maak dit koel en skeur dit in stukkies.
- Stap 14 Vir die room, kombineer die suurroom en die pot gekookte gekondenseerde melk.
- Stap 15 Meng alles in 'n homogene massa.
- Stap 16 Rosyntjie is goed gewas en gedroog. Walnote is groot gekap.
- Stap 17 Smeer die koek deeglik met room en sprinkel dan met neute en rosyne.
- Stap 18 Dip stukkies van die koek in die room, vorm lae "gly".
- Stap 19 Giet elke laag koek met neute en rosyne.
- Stap 20 So vorm die boodskapkoek.
- Stap 21 Berei die glans voor: voeg suiker, suurroom en kakao bymekaar - bring alles tot kookpunt, los dan die botter op en verwyder uit die hitte. Klaar om te vors 'n bietjie koel.
- Stap 22 Deur die koekiesak, pas die glans op en sit die voltooide koek in 'n koel plek.