- eier van hoender - 3 stukke (gekook)
- tamatie - 2 stukke (vars)
- lewersvark - 70 gram (gekook)
- pietersielie - 1 glas (gekap)
- mayonnaise - 2 Art. lepels
1. Kook die eiers. Was tamaties en skud die water versigtig uit. 2. Sny 'n stukkie uit die loop van elke tamatie - dit sal 'n "hoed" sampioene wees. Maak die sade en septums skoon, laat net die muur van die groente. Een eier word in die helfte gesny. Vir die ander twee sny slegs die onderkant. Maak die eierdoek saggies skoon. 3. Lewer vryf op 'n groot rooster. Meng met geel en mayonnaise, sout na smaak en maal goed tot glad. 4. Knip die pietersielie in groot stukkies en voeg by die skottel, waarmee jy jou "sampioene" sal bedien. 5. Stuk die eiers. Plaas hulle liggies op die groen pietersielie. Smeer dan die oorblyfsels van die eierleweringsmengsel met die onderste dele van die "hoede" en plaas dit op die gereedgemaakte "bene". Gedoen! U kan aan tafel dien!
Porsies: 2