Home Tarhun Baie mense in die land of in die tuin groei 'n spesiale soort wurmhout - dragon, wat in die mense genoem word die meer bekende naam tarhun. En baie dorpgangers vermoed nie eens dat dit die gras is nie, en nie net 'n koolzuurhoudende drank van giftige groen kleur nie. Tarkhun word op verskillende maniere gebruik om te kook: vars blare kan by slaaie geserveer word, bedien word om vis, groente, kaas te vryf, met 'n voël of vleis te vryf voor dit gebak word. Gedroogde dragon word gebruik as 'n kruie vir sop, bygevoeg tot blikkies vir tuisgemaakte groentes, sowel as in asyn, sodat dit geurig word. Maar ons sal steeds terugkeer na ons gunstelingdrank en probeer om dit self te kook. Tuis tarshun het baie voordele bo wat op bottels op plastiekbottels in produksie gebottel word. Eerstens is dit nuttiger, want dit is van vars gras voorberei en bevat geen kleurstowwe en ander "lekkernye" nie. Tweedens, dit is lekkerder en dit kan volgens jou smaak gekook word, min of meer suiker. Derdens kan jy soveel drank kook as jy wil, en drink dit sonder hitte in die hitte. En ten slotte word die tarhun eenvoudig en vinnig voorberei, dit hoef nie gaar te word nie, en dan wag tot dit afkoel.
bestanddele:- Tarragon (dragon) Vars 200 g
- Suurlemoen 1 stk.
- Kalk 1 pers.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Water gekook 400 ml
- Stap 1 Om hierdie drankie voor te berei, sal jy 'n groot klomp dragon, suurlemoen, limoen en suiker benodig.
- Stap 2 Tarkhun is goed gewas en geskeur.
- Stap 3 Voeg 'n halwe koppie gekookte koue water, suurlemoensap en lemmetjiesap en 1 eetlepel by. l. suiker en dit is goed om alles met 'n madler te verpletter of die groente in 'n blender te kap.
- Stap 4 Skep dan die sap en druk die groente goed.
- Stap 5 Verdun die voorbereide sap met koue gekookte water tot die verlangde konsekwentheid (ongeveer sap tot water 1/4) en voeg suiker as nodig by. Sit die drank in 'n glas met ysskywe.