- Hoendervleis - 1 Kilogram
- Knoffel - 3 Tande
- Speserye - 3 teelepels (komyn, chilipeper, Cayennepeper, kaneel)
- Sout, peper - - Om te smaak
- Pietersielie - 2 Art. lepels
- Bier - 1 Glas
- Sesame olie - 2 items. lepels
- Kalk - 1/2 Stuk
Druk knoffelhuisies in 'n groot bak. Voeg die speserye by dieselfde bak. Daar - sout en peper. Skep pietersielie fyngekap en voeg dit by 'n bak. Giet in die bak sesamolie. Kom ons druk 'n halwe limoen in die bak. Laastens, vul die bak met 'n glas bier. Gooi die inhoud van die bak goed - alle speserye moet goed meng. Stukkies hoender (ek het vleis van dye, beesvleis) in 'n styf geslote sak. In dieselfde pakket vul ons ons bier marinade. Maak die sakkie toe, roer die vleis by die marinade. Laat die pakkie 2 uur lank in die yskas wees, van tyd tot tyd roer die inhoud. Die vleis moet so goed as moontlik in marinade geweek word. Dan moet ons die marinade van die vleis saamsmelt en die vleis op die rooster rooster (of, indien dit nie beskikbaar is nie, in 'n konvensionele braaipan). Braai 'n paar minute aan die een kant ... ... en omtrent dieselfde aan die ander kant. Om gereedheid. Bon appetit!
Porsies: 5-7