- vanfree (fromag frais) of maaskaas - 350 gram
- suiker - 200 gram
- suurlemoensap, sap - 1 stuk
- framboos - 250 gram
- framboos, aarbei, roosbessie of 'n mengsel van bessies - 300 gram
- slagroom - 100 Milliliter
Kerfhart met bessies (Vr. "Coeur a la creme") - 'n Elegante nagereg vir ontbyt. Selfs as jy hierdie lekkerny kook in 'n konvensionele ronde gereg, sal jy daarvan niks minder as plesier kry nie. 'N sagte maaskaas, bedien met ryp bessies, sal jou toelaat om te duik in 'n onvergeetlike plesier. Kook: Mould die hartvorm met 'n laag gaas. Roer maaskaas, halfsuiker en suurlemoensap in 'n bak. Die gevolglike mengsel word in 'n vorm met gaas geplaas, en probeer om dit nie te verkrummel nie. Druk die vorm verskeie kere op die tafel om die lug binne te verwyder. Laat die nagereg vir 2 uur staan. Meng 250 g frambose, die oorblywende helfte suiker en 100 ml water in 'n kastrol. Kook, meng tot 'n konsekwentheid van aartappels en meng dit met die res van die bessies. Verwyder die oondhart uit die vorm, gooi 'n warm berriesous en bedien met slagroom.
Porsies: 4