Nut eienskappe
So lyk die pynappernotjies aan die een kant op die hazelnoot, aan die ander kant, die vrugte van die olywe. Nie per toeval het hulle 'n tweede naam gegee nie - "olyfbone". As hulle skoongemaak word, word hulle soos die Grieks: presies dieselfde vorm wat op die brein lyk. Wel, pekanne smaak ook herinner aan okkerneute. Maar hulle is baie sagter en sagter.
En van walnoten pekanneute verskil in die afwesigheid van interne partisies. Daarom is die moer maklik om van die dop te kry, dit maak nie bitter soos 'n Grieks nie.
Al hierdie eienskappe van pekanne maak hulle uniek. Terloops verskil pekanneute van ander neute en die feit dat hulle nie deur okkerneutvrugmotte aangeval word nie. Daarom, pekanneute is onsin.
En hulle kan net rancid wees as hulle skoon gehou word.
As die pekanne reeds ryp is, is hulle deur al die reëls gedroog, hulle sal nooit versoenend wees nie, soos byvoorbeeld okkerneute. Pekannoten het 'n soet soet smaak. Connoisseurs van neute sê dat die smaak van pekanneute minderwaardig is vir Brasiliaanse neute.
Die gemiddelde pekanneute weeg op 'n vlak met 'n groot okkerneut. Maar daar is een positiewe kenmerk. Die kern by presies dieselfde gewig is twee keer die kern van die okkerneut.
Eienskappe van okkerneut
Hierdie neute is verrassend voedsaam. Hulle is baie meer kalorieë as okkerneute, hulle bevat veel meer suiker. So ver terug as pekanneute, sewentig persent van vette, vyftien persent van koolhidrate, tien is proteïene en vyf is water.
Pekanneute is ryk aan vitamiene A, E en B. Hulle bevat 'n groot persentasie foliensuur, kalsium, magnesium, sink, fosfor en kalium.
Byvoorbeeld, 'n volwasse man (wat 'n grootmens beteken) is genoeg om vier honderd gram pekannee per dag te verbruik. Dit sal voldoen aan die behoefte van die liggaam (met., Een honderd persent) in kalorieë en voedingstowwe.
Pekanneepels is ryk aan mono-onversadigde vette. Hulle bevat ook gamma-tokoferol. Dit is 'n spesifieke stof wat proteïene en vette beskerm teen oksidasie.
Olie wat uit pekanne verkry word, het medisinale eienskappe. En jy kan hierdie medisinale olie slegs deur koue druk kry. In hierdie geval behou dit al die bruikbare stowwe. Hierdie olie is goudgeel van kleur, dit het 'n skaars waarneembare geur van neute, na smaak lyk dit soos olyfolie. Alles, so waardevol soos die moer self, is in olie, maar in 'n sterker konsentrasie. Dit bestaan uit vetsure, vitamiene en minerale, fitosterole. Hulle verbeter die werk van die hart en bloedvate, verminder cholesterolvlakke, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose en spatare en voorkom iskemiese siektes.
Pekanne olie word aanbeveel vir beide binne en buite gebruik. As dit intern geneem word, help dit by die behandeling van verkoues, verwyder die hoofpyn, gee krag, verbeter aptyt. Daarbenewens is pecan olie 'n uitstekende plaasvervanger vir noodsaaklike menslike vette. Die bestanddele help om veroudering te beveg.
In hierdie verband, pekanneute, sowel as die olie wat van hulle verkry word, is eenvoudig onvervangbaar vir bejaardes en siekes. Die stowwe wat daarin voorkom, versterk die immuunstelsel, beskerm die selle.
Daar is moeroliepekanneienskappe, waardeur dit aktief in skoonheidsmiddels gebruik word. In die eerste plek word dit aanbeveel vir sulke velprobleme soos irritasie, sonbrand, swaminfeksies, insekbyte, hematome.
Daarbenewens is pecan olie ongelooflik gewild by masseurs. En nie toevallig nie. Dit, soos geen ander olie, vul die vel perfek, gee dit elastisiteit, vernuwe selle en verjong hulle. Dit is deel van baie kosmetiese produkte wat vir alle velsoorte bedoel is. Maar in die algemeen is skoonheidsmiddels gebaseer op pekanneanolie ideaal net vir droë volwasse vel.
Pekanne in Kook
Pekanneute is baie gewild by huisvroue. Hulle word rou en gebraai, gedroog vir voorraad, bygevoeg aan geregte, gebak, wat gebruik word in die vervaardiging van elite-drank.
Pekanneanolie is geskik vir alle soorte slaaie, rysgeregte, sampioene. Dit pas goed by alle kaas, visgeregte en pluimveevleis.
Helaas, in Rusland word pekanneute en botter wat van hulle verkry word, feitlik nie in kook gebruik nie. In die VSA, sonder hulle, nie een minnares nie. Pekantaart is 'n integrale deel van enige vakansie.
En van pecannote kan jy unieke koffie met 'n unieke smaak kook. Dit is genoeg om die koffiebonne saam met die moer te gaar, kook, gee 'n bietjie rus, en voeg dan die oranje uittreksel by.
Terloops, tot op datum, word pekanne gegroei, nie net in die VSA nie, maar ook aan die Swartsee-kus, in Australië en Asië.
In die markte en in die winkels van hierdie lande kan jy maklik pekanneute kry. Hulle word óf geskil of in die dop verkoop. Dit is die beste om ongeraffineerde neute te koop. Dit is 'n waarborg dat hulle smaak nie bederf sal word nie.
In 'n droë plek word neute net meer as ses maande gestoor. As hulle skoongemaak word, moet hulle gevries word. Andersins kan die neute rancid word.
As jy 'n bietjie pecannoot eet (maar dikwels) en vervang dit met hoë-kalorie kosse, sal dit vinnig help om ontslae te raak van oortollige gewig. Maar met die gebruik van neute saam met vleis of melk, risiko's jy vinnig vet, want pekanneute is baie kalorieë as ander neute. Dieselfde effek sal wees met die misbruik van pekanneute.
kontra
In beginsel is daar geen kontraindikasies vir die gebruik van pekanneute, sowel as die olie daarvan. As jy nie allergies is vir die stowwe wat deel van die neute is nie, en die vetsug van die lewer, kan jy pekanneërs veilig eet.
Die belangrikste ding is om die maatreël te waarneem. Moenie meer as een honderd gram neute op 'n keer eet nie. Moenie vergeet dat hierdie neute baie kalorieë is nie. Jou liggaam kan hulle nie verteer nie, wat sal lei tot vertering.