- Grondkoekies - 2 glase (byvoorbeeld - Jubileum)
- Botter - 110 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Limes - 6-8 stukke
- Eiers - 2 stukke
- Gekondenseerde melk - 2 stukke (blikkies)
- Kaas Philadelphia - 200 gram
- Suikerpoeier - 2 teelepels
Eerstens berei ons die basis voor. Om dit te doen, neem twee koppies koekies en beweeg dit om te krummel met 'n blender. Meng dan die krummels met botter en suiker in 'n bak. Ons meng hande deeglik. Plaas dan die deeg uit die krummels in 'n bakplaat en maak die grense drie sentimeter. Volgende, die basis is om te bak in voorverhitte tot 180 grade oond vir 8 minute. Die basis moet 'n goue kleur verkry. Van een kalk, vryf sest op 'n klein ruit. Van die limiele druk ons sap. Dit moet 250 - 300 milliliter wees. Verder in 'n bak met die hulp van 'n halo-mengsel: verdamp melk, eier, sest en limoen sap. Dan word die vulling op die afgekoelde basis gegooi en in 30 minute vir 160 minute in die oond gebak. Ons berei bolaag voor. Vir hierdie, in 'n diep bak, word roomkaas met suikerpoeier geslaan totdat dit lugagtig is. Topping netjies op die afgekoelde vulsel gelê. Kaaskoeke het met sous besprinkel en versier met skywe kalk, vir minstens 3 uur in die yskas gesit, en verkieslik vir die hele nag. Nadat die kaaskoek heeltemal gevries is, verwyder ons die vorm en die nagereg is gereed!
Porsies: 6-9