Produsente van transgene beweer dat hulle die probleem van honger kan oplos: hulle plante word immers beskerm teen plae en gee groot opbrengste. Waarom weier elke jaar meer lande om geneties gemodifiseerde produkte te gebruik? En wat is die ware impak van GMO's op menslike gesondheid? Bespreek?
Onlangs het 'n Russiese pensioenaris gespog dat hy vir 'n paar jaar nie die probleme ken met die groei van aartappels op sy dacha-terrein nie. En alles omdat, vir die redes wat hom onbekend is, die Colorado-kever dit nie eet nie. Danksy die "mond-tot-mond" het die aartappels vinnig migreer na die tuine van vriende en bure wat nie genoeg kon kry om van die gestreepte ongeluk ontslae te raak nie. Nie een van hulle het 'n idee gehad dat hy te doen gehad het met die genetiese gemodifiseerde aartappel verskeidenheid "New Leaf", wat in die laat 90's van die toetsvelde geplunder is. Intussen moes die hele oes, wat as gevolg van hierdie eksperiment verkry is, volgens die amptelike weergawe vernietig word weens die gebrek aan bewyse van sy veiligheid.
Vandag word transgeniese komponente in baie van ons gewone kosse gevind, selfs in kinders se mengsels. Kom ons probeer om te verstaan wat geneties gemodifiseerde organismes is en watter risiko's met hul gebruik geassosieer word.
Die Almagtige
Moderne tegnologieë laat wetenskaplikes gene uit selle van een organisme neem en integreer dit in selle van 'n ander, sê, 'n plant of 'n dier. As gevolg van hierdie beweging is die liggaam toegerus met 'n nuwe eienskap - byvoorbeeld weerstand teen 'n spesifieke siekte of plaag, droogte, ryp en ander skynbaar voordelige eienskappe. Genetiese ingenieurswese het die mens die geleentheid gegee om wonderwerke te doen. 'N Paar dekades gelede het die gedagte van kruising, sê 'n tamatie en 'n vis, absurd gelyk. En vandag is hierdie idee suksesvol besef deur 'n koue bestande tamatie te skep - 'n geen van die Noord-Atlantiese flounder is in die groente oorgeplant. 'N Soortgelyke eksperiment is met aarbeie uitgevoer. 'N Ander voorbeeld is 'n aartappel wat die Colorado-kever nie eet nie (die aarde se bakteriese geen na die plant oorgedra word met die vermoë om in sy blare 'n giftige proteïen vir die kewer te produseer). Daar is bewyse dat 'n "skorpioen geen" in koring opgeneem is om weerstand teen droë klimaats te verseker. Japannese genetika het 'n spinasgen in die vark se genoom ingevoer: gevolglik het die vleis minder vet geword.
Volgens amptelike inligting is meer as 60 miljoen hektaar vandag in die wêreld gesaai met GM-gewasse (sojabone, mielies, verkragting, katoen, rys, koring, asook suikerbiet, aartappels en tabak). Oesplante is meestal weerstandbiedend teen onkruiddoders, insekte of virusse. Ook in hulle is entstowwe en medisyne teen verskillende siektes gebou. Byvoorbeeld, blaarslaai wat 'n entstof teen hepatitis B produseer, 'n piesang wat 'n analgien bevat, rys met vitamien A.
Transgeniese groente of vrugte is helder, groot, sappig en onnatuurlik perfek. Jy sal hierdie pragtige wasappel oplos - dit lê 'n paar uur wit-en-wit. En ons naturel "wit giet" na 20 minute verdonker, want in die appel oksidatiewe prosesse voorkom, wat deur die natuur voorsien word.
As ons die risiko loop?
Miljoene mense regoor die wêreld eet elke dag GMO-kos. Terselfdertyd is die vraag oor die invloed van GMO's op die menslike gesondheid steeds onbeantwoord. Besprekings oor hierdie onderwerp bly vir meer as 10 jaar in die wêreld. Genetika wetenskaplikes sal nie tot 'n besliste mening kom oor hoe die transgene produkte die menslike liggaam beïnvloed met die moontlike gevolge van hul verbruik in die verre toekoms nie. Immers, 'n bietjie meer as 20 jaar het verloop sedert hul voorkoms. Dit is 'n kort termyn vir die finale gevolgtrekkings. Sommige kenners meen dat die gemodelleerde gene genetiese mutasies in die selle van die menslike liggaam kan veroorsaak.
Wetenskaplikes uitsluit nie dat GMO's allergieë en ernstige metaboliese afwykings kan veroorsaak nie, asook die risiko van kwaadaardige gewasse verhoog, die immuunstelsel onderdruk en lei tot immuniteit vir sekere mediese produkte. Elke dag is daar nuwe wetenskaplike data wat die feite van negatiewe invloed van GMO's op eksperimentele diere bevestig, waarin al die prosesse in die liggaam baie vinniger beweeg as in die mens.
Daar is kommer dat die wydverspreide gebruik van gene vir weerstand teen antibiotika by die skepping van GMO's kan bydra tot die verspreiding van nuwe stamme van patogene bakterieë wat nie reageer op "wapens" teen infeksies nie. In hierdie geval sal baie medikasie eenvoudig ondoeltreffend wees.
Volgens die navorsing van Britse wetenskaplikes wat in 2002 gepubliseer is, het transgene die eiendom om in die menslike liggaam aan te hang en as gevolg van die sogenaamde "horisontale oordrag", geïntegreer in die genetiese apparaat van die intestinale mikroörganismes (voorheen is so 'n moontlikheid geweier). In 2003 is die eerste data verkry dat die GM-komponente in koeimelk aangetref is. En 'n jaar later verskyn skandalige data oor transgene in die pers in die vleis van hoenders wat op GM-koring gevoer is.
Wetenskaplikes beklemtoon veral die risiko's wat verband hou met die gebruik van transgene in farmaseutiese produkte. In 2004 het 'n Amerikaanse maatskappy die skepping van 'n verskeidenheid mielies gerapporteer, waaruit dit beplan is om voorbehoedmiddels te ontvang. Onbeheerde bespuiting van so 'n variëteit met ander gewasse kan ernstige vrugbaarheidsprobleme veroorsaak.
Ten spyte van die bogenoemde feite, moet daar in ag geneem word dat langtermynstudies van die veiligheid van transgeniese produkte nie uitgevoer is nie, dus niemand kan beslis beweer dat daar enige negatiewe impak op die mens is nie. Maar, sowel as om dit te ontken.
GMO in Russies
Baie Russe vermoed nie eens dat geneties gemodifiseerde voedsel lank reeds 'n belangrike deel van hul dieet is nie. Om die waarheid te sê, ten spyte van die feit dat in Rusland geen soort transgeniese plante amptelik gekweek word nie, is veldstudies van GM-variëteite sedert die 90's uitgevoer. Daar word geglo dat die eerste toetse in 1997-1998 uitgevoer is. Hul onderwerp was transgeniese aartappelvariëteite "New Leaf" met weerstand teen die Colorado beetle, suikerbiet, bestand teen onkruiddoder en koring, bestand teen skadelike insekte. In 1999 is hierdie toetse amptelik gestaak. Nodeloos om te sê, vir al hierdie tyd is 'n groot hoeveelheid plantmateriaal deur kollektiewe boere en somer-inwoners opgeneem om op hul eie erwe te groei. So by die aankoop van aartappels in die mark is daar 'n kans om dieselfde "Nuwe vel" te betree.
In Augustus 2007 is 'n besluit aangeneem waarvolgens die invoer en verkoop van produkte wat geneties gemodifiseerde organismes bevat in 'n hoeveelheid van meer as 0,9% slegs uitgevoer moet word indien daar 'n toepaslike nasien is. Ook die invoer, vervaardiging en verkoop van baba kos, wat GGO's bevat, is verban.
Ongelukkig was Rusland nie gereed om hierdie besluit te implementeer nie, want tot vandag toe is daar geen voorsiening vir die beheer van die nasien, instruksies vir inspeksies nie, daar is nie genoeg laboratoriums toegerus vir die ontleding van die teenwoordigheid van GGO's in produkte nie. En as ons uiteindelik die hele waarheid oor die oorsprong van goedere in ons winkels leer, is dit nie bekend nie. Maar betroubare inligting oor die teenwoordigheid van GM-komponente in voedsel is eers nodig om te besluit of hulle dit moet verkry of nie. En moenie jou gesondheid benadeel nie.
Aan die noot!
Soja self verteenwoordig nie 'n gevaar nie. Daar is baie groenteproteïene, essensiële mikroelemente en vitamiene. Intussen is meer as 70% van die sojaboon wat in die wêreld geproduseer word, geneties gemodifiseerde variëteite. En wat soja - natuurlik of nie - is deel van baie produkte op die rakke van ons winkels, dit is nie bekend nie.
Die opskrif op die produk "modified starch" beteken nie dat dit GGO's bevat nie. Trouens, so 'n stysel word chemies verkry sonder die gebruik van genetiese ingenieurswese. Maar stysel kan ook transgenies wees - as GM-koring of GM-aartappels as grondstowwe gebruik word.
Wees waaksaam!
In Europa, vir GM-produkte, word 'n aparte rak in winkels toegeken, en lyste van maatskappye wat transgeniese produkte gebruik, word gepubliseer. Voor dit blyk dit nog ver weg. Wat om te doen aan diegene wat nie geneties gemanipuleerde kos wil gebruik nie? 'N paar werklike wenke sal help om 'n twyfelagtige aankoop te vermy.
• Eksterne produkte verskil nie van konvensionele produkte nie, nie smaak of kleur, of ruik nie. Daarom, voordat u die produk koop, lees die etiket sorgvuldig, veral as dit 'n produk is wat deur die buiteland vervaardig word.
• Gee veral aandag aan bestanddele soos mielie-olie, mieliesiroop, mieliestysel, soja-proteïen, soja-olie, sojasous, sojameel, katoenzaadolie en koololie (koolzaadolie).
• Sojaproteïen kan gevind word in die volgende produkte: wors, pate vermicelli, bier, brood, pasteie, bevrore kosse, voer en selfs baba kos.
• As die etiket "groenteproteïen" op die etiket is, is dit waarskynlik ook soja - dit is moontlik dat dit transgenies is.
• Dikwels kan GMO's agter die E-indekse wegsteek. Dit is hoofsaaklik soja-lecithien (E 322), wat wyd gebruik word in die vervaardiging van sjokolade, allerhande bak, margarien en baie dieetprodukte. Die nier gemodifiseerde versoeter, aspartaam (E 951), is die tweede gewildste versoeter. Dit word aangetref in 'n groot aantal kosse soos koeldrank, warm sjokolade, kougom, lekkergoed, yoghurt, suikervervangers, vitamiene, hoesonderdrukkers, Wanneer dit tot 'n temperatuur van +30 ° C verhit word, ontbind aspartaam die sterkste karsinogeen formaldehied en hoogs giftige metanol. Vergiftiging met aspartaam veroorsaak beswyking, duiseligheid, uitslag, aanvalle, gewrigspyn en gehoorverlies.
• Jy kan die aantal transgeniese voedsel in jou spyskaart aansienlik verminder as jy die gewoonte het om tuis te kook, eerder as om halffabrikate en klaarprodukte te koop. En omseil die tiende pad kitskosrestaurante. Stem saam dat persoonlik voorbereide snoepgoed, graan, 'n verskeidenheid soppe, kluitjies en ander geregte lekkerder is en terselfdertyd baie nuttiger is.