Kulinêre resep - Makreel met kaas en ham
berei:
- Makreel - 2 stuks.
- SYR 100g
- Ham gekook - 200 g
- Mel - 2 el. l.
- Eier - 1 stuks.
- Suurlemoen - 1/2 st.
- Groente-olie - 1 eetlepels.
- Broodkrummels - 1/2 eetlepels.
- aartappels,
- Gepekelde groente vir bediening
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny die makreel op die filet, hou die skil, stroop met suurlemoensap, sout, sny in twee klein stukkies per porsie. 2. Knip die kaas en ham in 6 skywe. 3. Tussen die twee snye filet, sit 'n sny kaas en ham, maak dit vas met 'n houtspies. 4. Verkry die "toebroodjie" zapaniruyte in meel, vog in 'n gesnyde eier en zapanirovat-broodkrummels. Braai in voorverhitte olie. Verwyder dan die spiesjies. 5. Sit vis saam met gebraaide aartappels, gemarineerde groente, garnering met kruie. In 100 g van die finale produk: proteïene-15 g, vet-30 gram, koolhidrate -13 g; 383 kcal.
Vis met koring
berei:
- Vis (ys) - 4 karkasse sonder kop (800 g)
- Koring ingemaakte (soet) - 1 kan (300 g)
- Ui - 1 pers.
- Botter - 50 g
- Knoffel - 2 tande
- Saad van komyn of koljander - 2 teelepels.
- Kinza - 4 takkies
- Sout - na smaak
- Suurlemoen, dille, pietersielie - vir liassering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Spoel die vis. Debatteer met 'n papier servet, vet aan alle kante met olie, sout en plek op 'n hittebestande bak. Gegee deur 'n vleissnit, gekap knoffel- en karwijsaad in 'n mortier en braai dit 5-7 minute in olie, en af en toe roer. Voeg mielies by sonder marinade, gekapte koriander en sout. Roer deeglik. Plaas die groentemengsel op die vis. Bedek die skottel met 'n deksel en bak 25-30 minute by 180 ° C. Versier met pietersielie pietersielie, dille, suurlemoensap en dien dadelik.
Kook resep - Rooster in potte
Berei voor (vir drie potte):
- Vark (nek) - 500 g
- Hartvark - 100 g
- Aartappels - 6 stuks.
- ui - 1 stuks.
- Kantelhare droë (of bevrore) - 100 (200) g
- Kubus sous (sampioen) - 1 st.
- Groente-olie - 4 el. l.
- Botter - 50 g
- Sout, peper - na smaak
- Greens - vir liassering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny vark in skywe, geur met sout, peper en braai in stukke groente-olie. 2. Sny die aartappels en ui in blokkies, braai die res van die olie. 3. Droë sampioene week, en dan in groot stukkies gesny, en ontdooi net ontdooi. 4. Sny die hart in stukkies. Sous die kubus in 0,5 liter warm water. 5. Lê die voorbereide bestanddele in lae in potte: aartappels met uie, vark, hart en sampioene. Sout, peper, voeg by elke botter botter en gooi sous, bedek en prut 40 minute in die oond. Bedien, besprinkel met kruie.
Kulinêre resep - Rolls "verrassing"
berei:
- Bees (pulp) - 1 kg
- Beeslewer - 300 g
- Ertjies groen ingemaakte - 300 g
- Ui - 1 pers.
- Koekiebroodkrummels - 1 eetlepel.
- Eier - 1 stuks.
- Botter - 60 g
- Groente-olie - 3 el. l.
- Sout, peper - na smaak
- Greenery - vir versiering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Bees reinig uit die films, sny dit in groot stukkies, klop dit dun, sout, peper. 2. Vir gehakt vleis, saam met die ui, gaan die lewer deur 'n vleissnit, voeg 30 g gesmelte botter, sout, peper by. 3. Sit die maalvleis uit, rol die rolle, maak vas met tandestokkies, vog in die geklitste eier, zakanirovat in broodkrummels en braai in groente-olie. 4. Sit die rolle op die gesmeerde bakplaat en bring dit by 180 ° C (15-20 minute) in die oond in die oond. 5. Verwyder die tandestokkies wanneer dit gevoer word, plaas die rolle op die skottel. Garneer met groen ertjies, verhit in hul eie sous met die byvoeging van 30 g botter. Versier met groen.
Goulash in Hongaars
berei:
- Bees (pulp) - 600 g
- Bees sous - 3 eetlepels.
- Ui - 2 stuks.
- Peper soetrooi - 1 p.
- Tamaties (ingemaakte) - 6 stuks.
- Mel - 1 eetlepels. l.
- Mosterdpoeier - 1/4 teelepel.
- Paprika - 1 eetlepel. l.
- Groente-olie - 3 el. l.
- Suurroom 150 g
- Sout, peper - na smaak
- Pietersielie - vir versiering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Meng die meel, mosterd, paprika, gemaalde peper en sout. 2. Sny vleis in blokkies, rol in voorbereide mengsel en braai aan alle kante in olie. Sit in die bak skottel. 3. Bring die ui liggies en gekapte soetrissie in die olie wat oorbly, en voeg dan by die vleis by. 4. Skil die tamaties af van die skil, in die blokkies gesny en stuur dit na die vleis, gooi sous en meng goed. Stoof in die oond vir een uur by 180 ° C. 5. Gooi die vleis met suurroom, kook, versier met gekapte pietersielie en dien dadelik.
Kulinêre resep - "Veal Tenderness"
berei:
- Kalfsvleis - 300 g
- Pynappel, ingemaakte ringe - 200 g
- Groente-olie - 3 el. l.
- Suurlemoen - 1/2 st.
- Sout, peper - na smaak
Vir sous
- Bouillonkubus (na smaak) - 1/4 stuks.
- Stroop uit ingemaakte pynappel - 1/2 st.
- Suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
- Stysel - 1 teelepel.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny die kalfsvleis oor die vesels in dun skywe. 2. Knip die sap uit 'n halwe suurlemoen. Meng die groente-olie met 1 eetlepel. l. suurlemoensap, peper, sout, gooi die voorbereide marinadeskywe kalfsvleis en sit vir 'n uur in die yskas. 3. Sny die pynappels in skywe (laat 'n paar ringe vir versiering). Lê op 'n sny pynappel vir elke sny vleis, rol die rolle en maak dit vas met houtspiesjies. 4. Sit die voorbereide rolle op 'n bakplaat, geoliede en bak vir 10 minute by 200 ° C. 5. Meng die pynappelsirup, die bouillonkubus verdun in 1/2 koppies water en 1 eetlepel vir sous. l. suurlemoensap, kook, voeg die stysel by en kook vir 3 minute. 6. Bedien die rolle met die voorbereide sous, maak snye pynappel.
Knoffels met eier en groen
berei:
- Gehakte Biefstuk - 400 g
- Eiers - 5 stuks.
- Ui - 1 pers.
- Knoffel - 3 tande
- Spinasie - 300 g
- Dille - 1 tros
- Groente-olie - 5 el. l.
- Botter - 50 g
- Mel - 2 el. l. of stysel - 1 eetlepel. l.
- Macaroni (gekook) - 200g
- Ertjies (gekook) - 100 g
- Ketchup - 3 eetlepels. l.
- sout, peper - na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny ui en knoffel fyngekap, voeg by die vulsel, roer rou eier, voeg meel of stysel by, sout, peper, meng. 2. Kook die oorblywende eiers, koel. Uit die gekookte massa formuleer 4 plat koekies. Sit in die middel van elke vleiskoek die gekapde dille en spinasie en gekookte eier, kombineer dan die rande van die plat koek sodat dit 'n koekie blyk. 3, Braai die koekies in groente-olie by die oond in die oond by 180 ° C (10-15 minute). 4. Meng pasta en ertjies, geur met botter en skyfies en plaas op borde. Sit in die middel van elkeen die kotelet vertikaal, sny dit nie tot die einde toe nie, met ketchup.
Knoffels van konyn
berei:
- Konyn - 500 g
- Koringbrood - 2 snye
- Melk - 1/2 eetlepel.
- Mayonnaise - 200 g
- Sout, peper - na smaak
- Groente, komkommer, paprika, ingemaakte ertjies - vir liassering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Spoel die verwerkte haas, skei die vleis van die bene af. Van die bene het die sous gesweis, bygevoeg. 2. Pulp twee keer deur 'n vleissnit, met herhaalde maal, voeg in melk en gedrukte brood by. Meng die massa met die oorblywende melk, sout, gemaalde peper, meng en verdeel in 4-6 gelyke dele. 3. vorm ovale koekies, sit dit in 'n bakgereg, gooi 'n glas gekookte sous en bak 30 minute by 180 ° C. 4. Sit die kotelette uit, bedek dit met mayonnaise en versier met stukkies soetrissie. Versier die gereg met groen, ertjies en snye komkommer.
Vark met gedroogde vrugte
berei:
- Varkvleis - 1 kg
- Gedroogde appelkose - 200 g
- Pruimedante - 200 g
- Selderwortel - 2 stuks.
- Sider - 700 ml
- Bouillonkubus (na smaak) - 1 p.
- Kaneel - 1 stok
- Anjer - 6 stuks.
- Stysel - 3 el. l.
- Groente-olie - 2 el. l.
- Sout, peper - na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Verhit die sopvleis, los die sousblokkies op, voeg die kaneel, naeltjies en die gemengde gedroogde vrugte by. 2. Maak in die vleis vlak insnydings, sout dit met sout en peper. Plaas in 'n geoliede vorm en bak vir 180 minute in die oond. Gooi dan die vleis met die sop met gedroogde vrugte en bly nog 30 minute bak. 3. Sny die selderywortels en laat hulle op die groente-olie sit. Voeg by die braai vir 5 minute tot gaar. 4. Neem die vleis uit. Sous kook en voeg die stysel, sout, peper by en meng. 5. Sit die vleis in gekapte stukkies, strooi die sous en versier met gedroogde vrugte.
Hoender "bourbon"
berei:
- Hoenderfilet - 1 kg
- Knoffel - 1 stuk
- Appelsap - 1/4 eetlepels.
- Ketchup - 2 el. l.
- Sojasous - 1/3 eetlepel.
- Peper rooi grond - 1/2 tsp.
- Grond gemmer - 1/4 teelepel.
- Olyfolie - 4 el. l.
- Sout - na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny die filette in stroke, braai in olie tot goudbruin en sit uit die braaipan. 2. Voeg in die oorblywende olie na die braai bymekaar knoffel by sodat die olie in sy aroma geweek word, dan - die res van die bestanddele, roer, prut vir 5 minute. 3. Lek die hoenderstukke in 'n verdikte sous, sout en prut vir nog 5 minute. 4. Bedien met rys en groente.
Kip in Milanese
berei:
- Hoenderpote (of dye) - 8 stuks.
- Wortels - 3 stuks.
- Ui - 2 stuks.
- Knoffel - 1 stuk
- Selderwortel - 1 pers.
- Tamatiepasta - 2 el. l.
- Groente-olie - 4 el. l.
- 'N mengsel van Italiaanse kruie (oregano, basilicum, marjolein, tiemie) - 2 teelepels.
- Sout, suiker, peper - na smaak
- Pietersieliegroen - vir liassering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Skroef dit uit die bene of dye in olie tot goudbruin. 2. Braai die uie apart in klein blokkies, seldery en wortels. 3. Groente kombineer met vleis, voeg tamatiepasta, sout, suiker, peper by, geur met kruie, voeg 'n bietjie gekookte water by en prut vir 25 minute. 4. Sprinkel fyngekapte knoffel en pietersielie wanneer dit bedien word.
Turkye met suurkool
- Turkye-filet - 250 g
- Suurkool - 400 g
- Groentebouillon - 1/2 st.
- Ui - 1 pers.
- Aartappels - 1 pers.
- Apple - 1 st.
- Soetrissie (rooi en groen) - 1 p.
- Suurroom - 100 g
- Gebottelde olie - 1 eetlepel. l.
- Groente-olie - З ст. l.
- Marjolein en gemaalde rooipeper - 1 teelepel.
- Sout, peper - na smaak
- Greens - vir liassering
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sny die uie fyn, skil die appel en sny in blokkies. Spasseruyte in groente-olie uie, voeg kool, appel by. Geur met marjolein, peper, gooi in sous en prut vir 20 minute. 2. Knip die filette en soetrissies in blokkies en gooi dit vir 5 minute in gesmelte botter. 3. Skil aartappels, en roer op 'n groot ruit. 4, Voeg by die koolvleis met peper, aartappels en suurroom by. Sout, peper na smaak en stoofpot vir 10 minute. 5. Bedien met groen.
Die gewildste kulinêre resepte is baie, maar ons het steeds die beste vir u opgetel.