Groen sous

Bestanddele: As basis vir die voorbereiding van groen sous met behulp van groente en ar Bestanddele: instruksies

Bestanddele: Groen kruie en geurige kruie word gebruik as basis vir die voorbereiding van groen sous: pietersielie, koriander, blaarslaai, dille, zir, waterkers, dragon, spinasie, groen uie, kappertjies en ander. Voeg ook olyfolie en witwynasyn by die sous. Eienskappe en Oorsprong: Daar word geglo dat die resep vir die kook van groen sous ongeveer 2000 jaar gelede in die Midde-Ooste ontdek is. In Italië is hierdie sous geleer danksy die Romeinse legioene. 'N Bietjie later het hy na Duitsland en Frankryk gekom. Op grond van groen sous word Italiaanse sous Salsa Verde, Duitse Grne Soe en Franse Sous Verte voorberei. Toepassing: Groen sous word meestal bedien met geregte van aartappels, sowel as vleis. Nim is gesoute met verskeie groentesalades, hoender-, groente- en sampioen sop. Goeie smaak word verkry deur geregte van gekookte vis (salm, forel, salm) met groen sous. Resep: Om die groen sous voor te berei, word al die bestanddele gemeng in 'n blender, voeg olyfolie, witwynasyn of suurlemoensap by en meng deeglik. Wenke Sjef: Dit word aanbeveel om groen sous te bedien tot 'n warm en gebraaide spek. Dit is belangrik om daarop te let dat die sous 24 uur lank voor die bediening toegedien moet word. Berg dit in die yskas in 'n geslote glashouer.

Porsies: 4